冬天进补冬虫夏草炖羊肉汤的功效

2020-11-02 编辑：藏红花

冬天喝羊肉汤是不错的选择，在这个季节喝羊肉汤温暖又补身。那么怎么能让这碗羊肉汤更加滋补呢？放入冬虫夏草是不错的选择。冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效，可用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛的功效。

同时，羊肉也具有极高的营养价值，对于肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。在冬天食用羊肉，也具有驱寒暖身的功效。因此冬虫夏草与羊肉进行搭配，可谓是一道绝品！今天就来教教大家怎么用冬虫夏草来炖羊肉汤。

冬虫夏草羊肉汤食谱介绍：

1、冬虫夏草苁蓉炖羊肉

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症；并具有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效。

2、冬虫夏草羊肉素汤

材料：冬虫夏草5克，羊肉400克，冰糖50克（糖尿病患者禁用），葱，姜，调料个适量。

做法：羊肉用清水洗净，切成条块，生姜洗净拍烂，葱洗净切长短，冬虫夏草用温水洗净。砂锅内注入清水，水沸后加入生姜、葱段、陈皮，放入羊肉氽透，去净血水。将羊肉取出放入蒸钵内，加入冬虫夏草、精盐，注入50毫升清水，用温绵纸严封蒸钵，旺火蒸至羊肉熟烂。

功效：大补元气，益肾填精，健脾补肺。适用于脾虚食少，气短声低、体虚乏力、肾虚阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘，并能去祛湿御寒。

3、冬虫夏草枸杞炖羊肉汤

材料：羊肉2500克，冬虫夏草38克，淮山药50克，枸杞子20克，生姜6片，蜜枣8枚，精盐、料酒、味精各适量。

做法：先把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用开水氽去膻味，备用；将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净；把生姜洗净，轻轻刮去外皮；蜜枣洗净，去核；将上述全部用料放入锅内，加入清水适量，先用武火煮沸后，改用文火煲4小时，放入精盐、味精调味即可。

功效：温补肝肾，益精壮阳。适用于肝肾两虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜间尿多较频；或精少不育；或妇女带下，阴冷不孕，也可用于治疗妇女子宫发育不良等病症。

4、冬虫夏草羊肉红参汤

材料：冬虫夏草5克，羊瘦肉400克，红参6克，冰糖50克，葱、姜等调料适量。

做法：羊肉用清水洗净，切成大指条块，生姜洗净拍破，葱洗净切长段，冬虫夏草用温水洗净，红参加热回软切成瓜子片。砂锅内注入清水，沸后下生姜、葱段、陈皮、放入羊肉汆透，去净血水待用，将羊肉取出放入蒸钵内，加入冬虫夏草、红参片，精盐，注入50毫升清水，用湿绵纸严封蒸钵，旺火蒸至羊肉全熟时为止。

功效：大补元气，益肾填精，健脾补肺。适用于脾虚食少，气短声低，体虚乏力，肾虚阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，并能祛湿御寒。

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