谢培惠：辣木是人类赖以生存的重要基础物质之一
中新网瑞丽2014年7月24日电(记者 吴华丽)7月22日国家主席习近平在古巴哈瓦那亲切探望古巴革命领袖菲德尔·卡斯特罗时，以辣木作为赠礼，并强调中巴双方将加强农业合作，提高农业水平，维护粮食安全。一夕之间，辣木在中国成为火热名词。但辣木到底是什么呢？24日，记者在中缅边城瑞丽见到了79岁的云南热带农业专家谢培惠老人，也正是他发现并保护了中国引种最早的辣木古树。
辣木，因树皮及根有辣味而得名，属辣木科多年生乔木，原产印度、非洲半干旱地区。中国引种辣木最早在云南德宏州芒市，距今已有109-114的历史。辣木一身是宝，集优良木本蔬菜，优良木本药用植物，优良木本冬季蜜源植物，优良木本饲料作物于一身，在植物界实属罕见。
在谢培惠看来，辣木被定位为营养蔬菜、保健食品其实是一个很大的误区，辣木应该是人类不可缺少、赖以生存的重要基础物质之一。2012年10月，谢培惠在云南芒市发现了中国最早引种的百年辣木古树，经过监测和类比分析发现，辣木叶中几乎含有人体所需一切营养物质—能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、18种氨基酸、特别是人体所必需的8种氨基酸、10种维生素、9种矿物质及微量元素。这些营养物质与小麦、稻米、牛奶相比，分别高出它们数倍至数十倍，甚至百倍。“这意味着辣木甚至可以作为战备物资。”有了这一发现，谢培惠开始细心选种，育种，从古辣木树引种培育的新型辣木也非常成功。他又与其他地域的辣木做了对比分析，发现德宏非常适宜种植辣木。
2014年4月14日，国家农业部部长韩长赋专程到云南芒市考察百年辣木古树，并鼓励德宏发展辣木产业。云南德宏森宝科技开发有限公司负责人告诉记者，目前在研发的辣木产品有辣木片剂、压缩饼干、挂面、茶等。“我们有辣木古树，最好的辣木种质资源在德宏，最好的辣木产业也应该在德宏，我的先行先试是建立在实践基础上的。”解培惠对辣木发展充满了信心。“辣木的发展应该按照‘人工动植物群落’的发展思路，同时套种咖啡、坚果、黄檀、迷迭香等，在有限的土地上，充分利用光热水土资源，以短养长，长短结合，力求效益最大化，风险最小化。”
除此之外，辣木还可以改善生态环境。2006年2月，谢培惠到印度南部考察，在那里他第一次接触到辣木。回国后，他先后5次从印度引入6000粒辣木种子，在中国八大生态脆弱区之一，世界最难植树造林的金沙江干热河谷试种。经过反复实践，谢培惠老人得出结论：辣木可以极大改善生态环境，将对荒漠化治理起到重要作用。这一发现让谢培惠老人雀跃不已。利用热带、亚热带荒山荒地栽种辣木，既不占现有耕地，也不污染环境，还能较快地修复改善脆弱生态，亩产比粮食高、营养比粮食好，复制再生力强，比粮食高3倍以上，大大拓展了人类的生存空间。”谢培惠说。
“国家在说生态文明建设，这不是哪一级政府的事，也不是哪一个人的事，这是全民都应该积极努力的事。”尽管受伤的腰让谢培惠的步伐变的缓慢，但79岁的他仍旧坚持着选种、育种，更是致力于通过群落种植来极大改善生态环境的事业。
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