《辣木现代生物学》书籍首发

近日，云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院举行《辣木现代生物学》书籍首发式，以及辣木蛋白质组解析和辣木酵素、辣木方便面新产品发布。

近年来，云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究所的基因团队，集中在辣木基因组破译、育种、适应性种植和管理、病虫害防治、新产品开发上做了大量工作。2014年8月云南省高原特色农业产业研究院整合各方面研究力量在世界上率先完成了辣木基因图谱的绘制，破解了辣木现代分子育种的关键性技术，为辣木应用研究和产业化开发打下了坚实基础，也进一步奠定了云南在全国辣木研究方面的领先优势。

据了解，《现代辣木生物学》一书，从辣木生物学性状、基因组信息、产品深加工和综合开发利用等方面阐述了辣木的生物学信息和产业化开发，通过对辣木营养价值、活性成分和健康功效评价，把辣木的潜在应用价值提供给读者，让读者更加科学地利用辣木。

《现代辣木生物学》目录

第一章辣木生物学特性

第二章辣木基因组

1.辣木基因组组装

2.辣木基因组注释

3.辣木进化分析

4.辣木特有的基因家族

5.辣木基因组中正选择基因

6.转录因子家族

7.热激蛋白

8.油菜素类固醇信号转导途径

9.辣木中GABA生物合成

10.辣木中谷甾醇生物合成（Sitosterol bio—synthesis）

第三章辣木的育种、栽培及病虫害防治

1.辣木育种

2.辣木的栽培技术

3.辣木的病虫害防治

第四章辣木营养价值及健康功效

1.辣木营养价值

2.辣木的活性成分

3.辣木健康功效评价

第五章辣木的深加工和产品研发

1.氨基丁酸产品的研究开发

2.GABA辣木产品加工工艺研究

3.辣木酸乳的开发

4.辣木其他产品开发

第六章辣木综合利用及开发

1.辣木在保健食品及药品中的应用

2.辣木在畜禽饲料上的应用

3.辣木在日化用品中的应用

4.辣木在水质净化中的应用

5.辣木在其他工业中的应用

后记

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