辣木产业火热发展现象观察
一次国礼之行，让一种名不见经传的树种短时间内迅速窜红，如同它的名字一样辣味十足，它就是辣木。
2014年7月，国家主席习近平访问古巴时将5公斤来自云南西双版纳的辣木种子作为国礼赠送给了古巴领导人，随即在国内即掀起了一股辣木热潮。
一时间众说纷纭，有人说辣木包治百病，也有人说神化它就等于在摧毁它；有人说辣木的春天来了，也有人说高烧式发展并不是好现象……辣木，就在这一半火焰和一半海水中成为时下最热的新兴生物产业。
何为“植物钻石”？
110多年前，被称为“植物钻石”的辣木从印度引种至我国，落脚在云南省芒市。但当时种植的辣木树却直到2012年才被发现。
第一个发现辣木古树的人叫解培惠，老先生八十多岁，身材瘦小。说起辣木来，老人家特别有精神头儿。他向《中国绿色时报》记者介绍，他曾把古辣木树的叶子和花送到国家食品质量安全监督检验中心检测，得出的结论让解培惠格外惊喜——辣木几乎含有人体所需的一切重要营养元素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等8种氨基酸、10种维生素、9种矿物质及微量元素，而且每100克的含量分别高出小麦、玉米等几倍到几十倍。
解培惠认为辣木不只是一般的营养蔬菜，而应是人类不可缺少、赖以生存的重要基础物质之一，要向重视粮食那样重视辣木产业发展。记者了解到，辣木在热带地区生长速度快，其叶片蛋白质含量极高，可多年生长随时采收。因此，辣木作为联合国粮农组织推荐的多年生粮食作物之一，用于解决欠发达地区的粮食短缺问题，向非洲和南美洲国家推荐种植。
除了可以替代粮食和蔬菜，辣木的亮点在于食药同源。云南农业大学校长盛军介绍，辣木富含硫代葡萄糖苷、异槲皮苷等多种药用活性，对提高人体免疫力、延缓衰老、降“三高”等有良好作用。发展辣木产业还有助于缓解我国饲料粮的缺口。华南农业大学教授陈晓阳很看重这一点。“辣木具有高蛋白质、低纤维的特点，辣木叶、树皮和种子榨油后的油饼都可以作为饲料。”
对于金沙干热河谷地带，辣木的生态意义更加凸显。专家介绍，如今在攀枝花、元谋等地的荒山荒地上都种满了辣木，不占现有耕地，能较快修复改善脆弱生态。
早在2013年，盛军带领的研究团队就开始了对辣木的基础研究。经过一年多的科研攻关，完成了世界上首个辣木基因组精细图谱的绘制。
据盛军介绍，基因组的解析，为辣木的育种、药理研究、病虫害防治等提供了重要的依据，将辣木研究带入到分子育种时代。这则信息的新闻稿还登上了2014年8月24日《人民日报》的头版。
辣木不辣，产业却火辣辣
“辣木辣不辣？”每当听到这样的疑问，陈晓明都觉得很无奈：“表面很热闹，但其实更多人连对辣木最基本的认知都还没有。”
实际上，辣木的“辣”并不是一种味觉的形容词。作为外来物种，“辣木”为音译发音。辣木叶片口感嫩滑，“吃起来像菠菜。”
辣木不辣，但辣木产业却是“火辣辣”。
近一年的时间里，辣木由默默无闻转为炙手可热。在搜狗搜索上刚输入“辣”字，自动显示出的词条第一条就是“辣木基因组精细图谱”，第二条是“辣木”，均排在“辣椒”的前面。
今年以来，农业、科技、林业等相关部门先后在云南、海南等地组织召开多场辣木产业的座谈会或研讨会，专题研讨辣木的发展问题。
辣木的火辣不仅只在于政府，更直接体现在山上的一片片辣木林。据《云南日报》报道，2014年底国内有一定规模并计划大规模投资种植辣木的企业超过100家。在云南、海南、广东、四川、福建、贵州等地，连片种植面积约4万亩。其中，云南种植面积最大，约2.5万亩，占全国总面积的60%以上。记者了解到，不仅是在南方热带亚热带地区，甚至连本不适宜辣木种植的北方地区，也用大棚种上了辣木。
种植面积迅速扩大的同时，辣木产品也已经种类繁多。云南农业大学辣木研究团队希望以辣木方便面摘掉方便面“垃圾食品”的标签；辣木睡眠酵素的宣传口号是“美好的夜晚从辣木酵素开始”；辣木酸奶、辣木鲜花饼、辣木茶等已经逐步走向市场。
辣木不仅辣在中国。据中国-古巴辣木科技合作中心的研究员刘昌芬介绍，印度、古巴、菲律宾等国家和地区的辣木种植面积也在不断扩大，在辣木鲜菜、饲料、食品添加剂等方面应用力度也在逐渐加大；欧美国家对辣木的开发则达到一个更高的水平，已经在保健品、护肤品、航空润滑油方面有很大突破。
火辣辣的辣木已然全世界迅速掀起了“辣木潮”。
“神化它，就是在摧毁它”
陈晓明对当前的辣木热非常担忧：“炒得太热，如果再不科学规划和引导，辣木可能会成为一个牺牲品！”
“世上并没有包治百病的灵丹妙药，如果把辣木神化，那相当于在毁它啊！”湖南弘锴生物科技有限公司的董事长罗元辉和陈晓明有着同样的担心。专家介绍，市面上辣木的花、叶、根、茎、耔都有应用宣传，但实际上，目前国家卫生计生委确定的新资源食品中只包含辣木叶。作为外来物种，辣木花、果荚、茎、种子、根等均未通过国家新食品原料行政许可。
有人说发展辣木有政治意义，融资容易，但是对于一个产业发展而言，恐怕需要的不仅仅是这些。
“无论是育种、栽培，还是规划和产品开发，我们都还处于一个起步探索阶段，跑得太快容易摔跟头。”陈晓明介绍，目前我国虽然已经引种辣木100多年，但仍然没有研究出适合我国生长的辣木品种。
国家林业局发展规划与资金管理司副司长孙建也认为，目前全国还没有统一的发展规划，但各地盲目跟风已经不可收拾。产品开发上缺乏科技指导，企业个人分散经营，规模化程度低，辣木产业链的研发和深加工落后，甚至个别企业出现了恶性竞争、假冒伪劣产品充斥市场等问题。
陈晓明介绍，辣木有两种，一种是有叶无果，另一种是果实累累的，这两个品种要根据需求定向栽培，才有可能确保产业链有序延伸。这一点也得到了文山开开药业有限公司总经理邓汝开的认同，他认为市场决定种植结构，要构建起完善的辣木市场体系才能确保辣木产业的健康发展。
这种高烧式、跃进式的快速发展已经让很多科研人士感到不安。刘昌芬认为，目前发展辣木最大的困难是产业技术体系没有建立起来。以病虫害为例，目前全省还没有一家科研单位进行相关方面的研究，但辣木的病虫害又非常严重。有一种辣木病虫害，蔓延非常快，一个星期就会使辣木全都染上病。
辣木产业并不正常的“火辣”已引起了相关部门的重视。中国林产工业协会于近日成立了辣木产业发展促进会，希望以此规范产业发展；科技部组织成立了国家辣木产业技术创新战略联盟；全国辣木产业发展规划的编写也正在酝酿……一系列“扶正”动作让陈晓明感到很欣慰：“科学、冷静、理性的发展才能让辣木产业真正红火起来。”
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