“桑基鱼塘”变”辣木基鱼塘”嫩枝口感爽滑颇受市场青睐

2015-08-12 编辑：藏红花

昨日，记者走访西区稻香家庭农场，只见一块块鱼塘的间隔处种了不少辣木。

原产于印度的辣木，因其营养价值高、对人体益处多，在去年7月习主席出访古巴时，荣升“国礼”。而在中山市，自去年来有不少镇区也纷纷引种辣木。记者近日从市农业局获悉，西区有农场尝试将辣木融入“基塘农业”模式，种出来的辣木不仅收获周期较短，而且树木长势也较好。

基塘种植让辣木长势喜人

“辣木是原产国外的‘洋树’，而‘基塘农业’是珠三角特色的农业模式，将二者结合，刚开始很担心水土不服。”昨日，在西区沙朗隆平村稻香家庭农场，场主余金星一边带记者参观场内种着的7000多棵辣木，一边介绍说。

据西区农社局局长林伟明介绍，自去年中山引种辣木后，其营养价值和经济价值得到各种植户的肯定。经多番思索，西区充分利用鱼塘周围的空地，让农户试水“基塘模式”种植辣木，而余金星就是该区“第一个吃螃蟹的人”。

鱼塘旁边的泥土肥沃，辣木种下后，不仅没有“水土不服”，而且生长情况非常好。余金星说，辣木种下3个月左右，便可以收获第一批嫩枝进行售卖，比在其他地方种植的要早近一个月。

林伟明表示，辣木生长的高峰期一般为六七年，但这里种植的辣木，则可达到10年以上。

从去年开始，西区先后通过分发、鼓励农户购种等形式，在区内种植了2万余棵辣木。林伟明表示，西区在引种辣木后，“瞄准”其潜在的鲜食市场。

余金星表示，自己的农场走的是家庭路线，将目光投向了大家的餐桌。“目前农场最主要的辣木产品，就是可以批量采摘的嫩枝。与可进行深加工的树枝、树叶等不同，嫩枝可以看成一种不错的木本蔬菜。”

“切碎了可做饺子馅，煎蛋，还可直接清炒。”余金星说，辣木的嫩枝口感爽滑，具备清热解毒的功效，因而深受市民喜爱，每天都有不少酒楼直接到农场购买。