北京莆商回乡创业亿元投资千亩辣木
2014年的一次国礼之行，让一种名不见经传的树种短时间内迅速窜红，如同它的名字一样辣味十足，它就是辣木。辣木因成为国家礼物而声名远播，也吸引了越来越多的农户开始种植。北京莆田企业商会执行会长、金达吉瀚集团董事长蔡金山一直关注着它，并将它作为进军生态农业的契机，决心在老家成就一个全新的产业。
蔡金山是城厢区灵川镇人，2000年北上创业，从基层做起，10多年来艰苦奋斗不断开拓，终于在京城闯出了一片天，目前集团公司涉及经营商业地产投资、酒店经营、城市园林绿化等多个领域。
当蔡金山从多个渠道了解到辣木拥有营养全面、药用价值广泛、市场前景广阔的优势时，他随即想到家乡地理条件优越，属中亚热带海洋季风湿润气候，不知能否种植？经过咨询中国林科院有关专家，得到肯定答复后，蔡金山决定回老家种植辣木。
于是，蔡金山注册了福建金山辣木生态农业基地有限公司，成为莆田第一家种植辣木的公司。雷厉风行的蔡金山立即从印度引进了两个优良品种开始种植，其中一种按采嫩叶的模式种，每亩种500多棵；另外一种按采果荚模式种，每亩种200多棵。
“辣木堪称是一种神奇的植物，它全身是宝，根、皮、叶、花、果、种子、树胶均可药用和食用。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能，也可用于医药、保健、工业等方面，因此辣木被誉为‘植物中的钻石’。”站在辣木种植园内，谈起辣木发展前景，蔡金山一下就来了精神。他介绍道，辣木生长速度快，能当年育苗、定植、成林、开花、结果。嫩叶可炒来吃，大约每公斤12元左右，7-9月份是高产期；嫩叶也可以晒干当茶叶，每公斤600元左右。辣木籽晒干后，可泡茶，也可榨油，食用效果比茶籽油还好，每公斤1200元左右。
蔡金山表示，他在正式投资辣木之前做过市场调研，目前广东、广西、海南、云南等省及福建的厦门、泉州地区已开始引进种植辣木，但成熟的辣木种植基地面积不大，苗木繁育以种子播种导致品种良莠不齐，而且辣木深加工产品开发方面的配套研究也是空白。而他的金山辣木生态农业基地以中国林科院辣木研究课题组专家为技术支撑，未来将分3期共投入8个多亿，建立辣木高产优质标准化种植示范基地5000亩，建设与辣木组培育苗中心相配套的辣木组培练苗智能控温控湿育苗大棚15000平方米，辣木苗木繁育基地500亩，年可繁育辣木苗木500万株，以及辣木工厂化生产项目，开展辣木果汁、饮料、辣木保健食品等配套深加工产品的研究开发。
“目前已建成组培育种工厂化车间2000平方米，配套智能化炼苗温室大棚2000平方米，时产8000瓶的饮料生产线正在筹备运行当中。”蔡金山说，金山辣木生态农业基地将陆续推出辣木粉、辣木籽、辣木油、辣木茶、辣木精片等系列产品，逐步将辣木树的产业链向精深加工和高端产品延伸，把市场与基地紧密联结。他相信只有这样，辣木的内在价值才能得到真正体现，辣木产业才能实现可持续发展。
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