李宇博士：吃辣木树叶的时代已经到来
辣木，全球最热门的高营养多用途植物，因其高营养被誉为“生命之树”、“奇迹之树”、“植树钻石”。
“吃辣木树叶的时代已经到来！” 我国航天辣木育种科学家李宇博士告诉记者。
辣木的营养含量比很多植物都高，比如钙质是牛奶的四倍，蛋白质是酸奶的两倍，铁是菠菜的三倍，钾是香蕉的三倍，维生素A是胡萝卜的四倍，维生素C是柑橘类水果的七倍，此外，还含有丰富叶绿素。
辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面。辣木鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。叶片和果荚富含多种矿物质、维生素等，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料。辣木除了药用和食用价值之外,还具有工业用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白具有杀菌的功效，可用来净水；辣木油可以作为航空航天设备的机械清理剂。
说起辣木，李宇博士如数家珍。
李宇博士说，辣木含有190种营养元素、20种氨基酸、12种自身不能生成元素、36种自然防炎体、46种抗氧素等。辣木的营养价值至今还没有一种植物能与可比。
国家层面：成为国礼，相继批准辣木叶为新资源食品和有机食品
2015年7月17日，国家认监委发布了《有机产品认证增补目录（三）》，其中，就包含了辣木。
2014年7月，国家主席习近平访问古巴时，把辣木作为国礼，深受古巴前革命领导人卡斯特罗的推崇，成为中古友谊新的见证，使“万能植物”的辣木在中国名声大噪。
2012年11月12日，国家卫生部批准辣木叶为新资源食品。这意味着，用辣木发展食品“名正言顺”。
2011年6月，时任国家副主席的习近平访问古巴时,双方多次谈及辣木的种种优点,卡斯特罗也提出希望双方合作研发。
辣木很好种，适合在热作区域种植
辣木生长速度快，第一年就能长到4米左右，直径6厘米，当年就能采收嫩叶。
辣木在亚洲和非洲热带和亚热带地区广泛种植，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。最初认为辣木生长在热带年降雨量250～1500mm的半干旱地区，现在发现辣木能很好地适应年降雨量超过3000mm的热带湿润环境。辣木耐干旱，在年降雨量250～300mm的地区也可以种植。辣木能适应沙土和粘土等各种土壤，以排水良好的砂质土壤最佳，在pH9的微碱性土壤也能生长。辣木喜光照，耐长期干旱。辣木的主根很长，可以抵抗干旱。它的适宜生长温度是25～35℃，能忍受48℃的高温，也能耐受轻微的霜冻。李宇博士介绍，短期内的严寒也能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽会重新萌发长成植株。
研发中国自主创新的航天辣木品种，任重道远
近年来，李宇博士已在广西、广东、云南等热作省区开发科研基地，进行航天辣木育种科研工作。李宇博士告诉记者，辣木源自印度、非洲等地，已有5000年的种植历史。自上世纪60年代引种进入中国大陆，部分热作省区的民间陆续种植，产量及规模偏低，虽然少量科研机构也作了十余年的研究，取得了某些方向的科技成果，但仍处在较浅层次上，迄今为止，我国还没有一个自有品种通过省级以上的评定验收，现有的种源市场良莠不齐，极其混乱，严重地影响了种植户持续发展。李宇博士介绍，全国几个主产区，在同一地头上，混杂了几个品种，就像“多国部队”在开国际会，极难发现同一地块种植了同一个品种，以至造成同一地块有的长叶但不结果，品系好的既长叶又开花结果；还有的辣木品种生长到二至三年后才会发现性状不稳定，有的主杆粗壮,产量高, 有的主杆纤, 产量偏低。当务之急，开发出自有的辣木品种迫在眉睫。据了解，李宇博士及其团队已着手航天辣木品种科技实验，进行航天飞行器搭载前的地面优育科研。力争在2016年，借助中国空间发射技术，将种子带入太空，并通过太空的不确定环境，让其基因得以伸拉、扭曲、裂变、辐射、失重、挤压，在没有外源基因植入的情况下产生基因自变，返回地面后再进行为期四代的选育，力争用4年时间完成中国版知识产权的航天辣木品种科技成果。
李宇博士说，新品系的航天辣木主要科研方向为辣木花期长、叶量大、挂果多、种植区更加宽泛，性状表现出更抗病、更抗寒和更耐热等特征。李宇博士表示，航天辣木一旦研究成功，我国在辣木领域将从技术输入国变为输出国，超出现有的国际辣木品种水平。
辣木市场巨大，产业发展尚不成熟，但在成长
辣木作为国礼后，才逐渐引起人们的普遍关注和重视，同时也掀起了我国辣木产业发展的新热潮。李宇博士介绍，辣木已在云南、广东、广西、福建、海南、台湾、四川等地区都有栽培和种植，今年又有投资机构拓展种植区域，在陕西做温棚种植，在江西赣南距广东交县地区也有科研性的试种。但总体上我国的辣木产业仍处于起步和探索阶段，现有科技成果不能满足辣木产业化发展需求，辣木的栽培技术、种质资源保护与创新利用、辣木产品研发及其功效评价等方面的研究还十分薄弱，存在科技支撑力量严重不足，人才缺乏，自主研发能力弱，科研经费投入少等诸多不利因素，加之社会普遍对辣木的认知度不高等问题，辣木产业无论是在规模化、产业化上，还是品牌化、国际化上亟待升级。
辣木树的附加值很高，深加工后经济效益潜力巨大。新兴的健康植物辣木树及其系列产品，丰富的营养将逐步被人们所认识，规模化的辣木树种植与开发产业是极具发展前景的。种植1000万亩，辣木树的农业产值可达数百亿元，而其附加值的开发产值预计可达到万亿元以上。目前一亩地可种植辣木树200余棵，辣木树种植1年后产生经济效益，一亩净产值可达到0.5万元，即1000万亩基地年产值可达500亿元，利税50亿元。辣木树产品深加工后的产品价值每亩可达到20万元，即1000万亩实现年产值20000亿元，利税2000亿元，发展前景非常广阔。
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