两招教你识别辣木籽的品质好坏
随着习主席两次将辣木籽作为“国礼”赠送给古巴老总统卡斯特罗以后，我国越来越多的人开始关注这一神奇植物。其中以辣木籽最为广泛地被人认可。但从网上、各商场中看到的辣木籽，价格差别很大，这就给消费者带来了如何选辣木籽的疑问。
首先：辣木结籽是需要苛刻的条件，要求温度高、湿度低、雨量少、终年无霜等，我国境内及全球范围内能满足这个条件的地区十分有限。对气温、雨量等条件不能完全满足的地区会少部分产籽，但易出现烂根、腐荚、籽不成熟或结出来的籽质量比较差。
其次：不是所有的辣木籽都能吃。只有经过驯化和人工栽培的辣木籽可以吃。其它野生品种因生物碱含量高，食用安全性难以保证，其中非洲和南美等产品多为野生型。
如何鉴别辣木籽品质？
一是看产地。如果不标明产地或是野生品种，安全性难以保障。一般国内种植和印度的籽食用安全性较可靠，非洲辣木籽多为野生，一般不建议食用。
二是看外形。成熟优质籽是饱满、粒大、色深、带翼的籽。发白、发灰、不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，食用功效大打折扣。通常这类籽还有个特点就是壳特别薄，手一捏壳就碎，往往里面的籽已变质、走油、发霉、干缩等，也易被虫蛀，这类籽建议尽量少或不食用。
相关内容
标签：辣木籽 品质 鉴别
声明：
1、藏红花网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。医学相关、具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。
2、本站部分图片整理自网络，无法核实真实出处，仅为分享知识，如涉及侵权，请第一时间联系小编删除，谢谢！
