鲜嫩香甜而又营养丰富的辣木菜
辣木菜是一种木本蔬菜，它的木本叫做辣木树，辣木树是一种多年生乔木，树龄可长达二十年，树高可达十几米，原产于热带、南亚热带地区如印度、非洲等。
辣木菜颜色翠绿，可做炒菜、熬汤、汤粥，其色碧绿、脆口，真可谓是色、香、味俱全，是餐桌上销量最好的高档菜肴，可以说是一种“上桌光”。
辣木菜中含有很丰富的微量元素如钾、钙、铁、锌和蛋白质、维生素、氨基酸等。辣木性味辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍，其它所有蔬菜都不能与之比拟，故有名曰“营养菜”。
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