辣木食用方法简介
辣木原产于印度，是贫困地区人们增加身体营养的健康食粮。辣木自成一体，属于十字白花菜目辣木科，全球约有14个品种。我国引进最多的是印度辣木的改良品种。
辣木富含的营养物质高出其他植物几倍甚至几十倍。辣木树叶子的含铁量更是高于菠菜，辣木极高的营养元素是补充人体能量，保健身体的“素食黄金”。辣木具有和登乾高原玛咖一样的功效，即是抗肿瘤、提高身体免疫力、降血压、降血糖、降血脂等，然而辣木在解热、抗癫痫、保肝等方面也有显著功效。因此，越来越多的人喜欢吃辣木，并把辣木当做日常养生健体的食材食用。下面，就简单介绍一下辣木的各种吃法。
辣木叶子可以切成细丝做成凉拌菜品，或者点缀蔬菜、沙拉等。当然，辣木叶子炒鸡蛋绝对是美味与营养的绝美搭配，还可以把辣木叶做成鸡蛋蛋花汤或者蔬菜鲜汤也是不错的选择哦。
辣木花可以搭配青辣椒、红辣椒丝、葱、姜、蒜等佐料进行翻炒，制作成一道美味素炒也是待客的佳肴。在巴基斯坦，人们通常把辣木花煮后加在土豆泥中煮熟，制作特殊菜肴。
辣木的茎可以经过去皮后，与鱼肉、鸡肉等食材熬制成美味的营养汤。辣木的鲜嫩果荚即可煮菜、煲汤、熬粥也可以制作成数次沙拉，制作方法简单菜品又美味营养。
辣木根是保健价值最高的部分，经削皮后切成3-5厘米的条段，晶莹剔透，清脆爽口是制作泡菜最佳选择。
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