云南辣木露地栽培和大棚栽培技术简介
辣木的不同利用目的，决定了有不同的栽培方式。栽培方式可以有荒山造林、露地栽培、大棚栽培等。用于绿化荒山、改善生态为目的应当采用袋苗造林；在立地条件较好的地块栽种辣木用于经营开发可以采用露地栽培或大棚栽培。袋苗造林和露地栽培是常用的方式。云南省的冬季和春旱季节，也正是辣木落叶季节，为了在淡季有辣木叶、果上市，大棚栽培是较好的集约经营方式，这里仅对利用叶、嫩枝、荚果为目的的露地栽培和大棚栽培作介绍。
一、露地栽培
整地
露地栽培采用穴状整地。挖50厘米x50厘米x50厘米的塘，株行距选用3米x2米或3米x2.5米。云南干热地区造林挖塘在11-12月进行。这段时间是农闲时间，有充足的劳动力，土壤含水量大，挖塘省力省工，挖出的生土到第二年5-6月定植回填巳熟化。挖塘时表土、下层土要分置。
在没有灌溉条件的云南干热地区辣木通常在雨季造林。雨季造林，宜选在下了透雨后进行，宜早不宜迟，定植早的辣木树当年有较长的生长时间，可耐冬季的低温和来年的春旱，保存率髙。有灌溉条件的地方，造林时间可提前。
辣木苗定植要掌握好以下技术要点
回塘、施底肥。在造林前先将表土回塘约塘深的1/2，每塘施0.2-0.5千克过磷酸钙或钙镁磷与土拌匀，再回塘表土或下层土至略高于地面。施厩肥或塘泥作底肥，应充分沤熟与土拌匀。
定植。在塘中心挖坑，深度略深于辣木苗主根，将辣木苗放置塘中心，扶正苗、培土、踏实，使土略高于地面。尽可能浇定根水，没有条件浇水时，一定要在塘内土壤潮湿的情况下定植。
二、辣木大棚栽培
由于气候原因，云南省一些地方如东川、开远等地5-11月在露地栽培条件下可以供应辣木菜，1月到次年4月因冬季低温、干旱和其他原因辣木生长缓慢或不萌发，难以产鲜菜。因此，在云南采用辣木大棚栽培可以做到辣木鲜菜的全年供应。
苗木繁育
培育菜用辣木建议使用生长量大、萌发率高、且耐强度修剪的PKM-2—年生辣木品种，采用种子直播繁殖可以使种苗生长加快。棚栽辣木可采用种子育苗，播种前对辣木种子进行精选。辣木种子一般千粒重为218克，所选种子应饱满、无霉变、无虫蛀。播种前用25度温水浸泡30小时，种子充分吸水后捞出备用。若采用12厘米x18厘米营养袋培育苗木，营养土按腐殖土:火红土1:1配成，并加1%的三元复合肥。
20-25度为辣木种子萌发的最适宜温度。在该温度条件下辣木种子出苗快、整齐，萌发的幼苗粗壮质量好，移栽成活率高。辣木种子发芽期集中在播种后的6-15天，超过 20天种子丧失发芽力。在印度南部最好的播种季是9月，播种期应严格控制，否则花期会遇雨季，造成大量落花；种植株行距2.5米x2.5米，108株/亩，用种量42克/亩，在播种前辣木种子用固氮酶培养物进行处理，种子处理后，能提早发芽，提高种苗生命力，增快生长，提髙产量，播种穴45厘米x45厘米x45厘米，播后10-12天发芽，在有灌溉条件的地区也可以以2米x1米的密度进行种植。
枝条扦插，进行无性繁殖。用粗14-16厘米、长100-150厘米的大枝进行扞插，辣木仍能够生根。印度传统辣木属多年生辣木类型，往往在雨季来临时对优良母株进行修剪。修剪后母株保留高90厘米左右，留2-3个枝条，以维持其生长。修剪下来的枝条，剪取长100厘米、粗4-5厘米的枝条进行扞插。以5米x5米的株行距，开挖定植穴60厘米x60厘米x60厘米栽种扦插条，栽种时应把1/3的插条埋在穴里，易于生根生长；如果是黏土，应注意排水以避免根腐。利用大棚生产辣木嫩茎、嫩叶。依据辣木耐旱而不耐涝的特点，在棚内通过整地，建立高墒，墒高30厘米。以2米x1米的株行距定植，每穴施复合肥300克。
辣木生长对温度要求较高，一般适宜生长温度为20-30度,只要温度合适，在大棚内全年均可定植。如果希望在第二年2-3月间开始供应鲜菜，则在8-9月定植为宜。
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