辣木的栽培技术

2017-05-03 编辑：藏红花

一、辣木选种和育苗

棚栽辣木可采用种子育苗，播种前对辣木种子进行精选。辣木种子一般百粒重为21.8g，所选种子应饱满，无霉变，无虫蛀。播种前用25℃温水浸泡30小时，种子充分吸水后捞出备用。采用12cm x 14cm营养袋培育苗木，营养土按腐殖土：火红土=1:1配成，并加1%的三元复合肥。辣木虽是热带树种，但它和大多数植物种子一样，20-25℃为种子萌发的最适宜温度。在该温度条件下辣木种子出苗快、整齐，萌发的幼苗粗壮质量好，移栽成活率高。辣木种子发芽期集中在播种后的6-15天，超过20天种子丧失发芽力。辣木袋苗播种后，生长迅速，苗高呈持续生长的状态，没有明显的缓苗期，粗生长变化则不明显。

棚栽辣木也可采用枝条扦插，进行无性繁殖。用粗14-16cm，长100-150cm的大枝进行扦插，辣木仍能够生根。在6-8月雨季来临时对多年生辣木优良母株进行修剪，修剪后母株仅需在高90cm左右留2-3个枝条，以维持其生长。修剪下来的枝条，选长100cm，粗4-5cm的枝条进行扦插。以5m x 5m的株行距，开挖60cm x 60cm x 60cm定植穴栽种扦插条，栽种时应把1/3的插条埋在穴里，易于生根生长；如果是黏土，应注意排水以避免根腐。

二、环境要求

辣木在亚洲和非洲热带和亚热带地区广泛种植，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。最初认为辣木生长在热带年降雨量250～1500mm的半干旱地区，现在发现辣木能很好地适应年降雨量超过3000mm的热带湿润环境。辣木耐干旱，在年降雨量250～300mm的地区也可以种植。辣木能适应沙土和粘土等各种土壤，在pH9的微碱性土壤也能生长。辣木喜光照，耐长期干旱。辣木的主根很长，使它可以抵抗长期干旱。它的适宜生长温度是25-35℃，在有遮荫的情况下能忍受48℃的高温，也能耐受轻微的霜冻。严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽会重新萌发长成植株。辣木可以在各种土壤生存，但对于土壤酸碱度要求不严格，约PH4.8-8.5，以排水良好的砂质土壤最佳，园地应挖畦沟，避免淹水，太潮湿及排水不良的土壤上將容易造成根部腐烂，而造成植株枯黃甚至死亡。

三、整地与种植

10月至次年3月利用大棚生产辣木嫩茎、嫩叶，应依据辣木耐旱而不耐涝的特点，在棚内通过整地，建立高墒，墒高30cm。以2m x 1m的株行距定植，每穴施肥300g。辣木生长对温度要求较高，一般适宜生长温度为20-30℃，只要温度合适在大棚内均可周年定植。如果希望在第二年2-3月开始供应鲜菜，则在8-9月定植为宜。

四、整形

种植時应立支柱以免被风吹倒，造成根部受伤，第一年將会成长至4米，如不加以修剪將会笔直长至约10-12米，一般为了增加分枝及方便采收通常將植株高度控制在1.5米左右，建议在新长出嫩芽长至60公分時，摘除30公分，摘下之嫩叶可以食用，较老叶片干燥后可以磨成粉末食用，每年可以將老株修剪至1米以下高度，修剪后再重新施肥有利于长出新枝以利未來开花。

辣木苗木生长到100cm时进行摘心，促使侧枝生长。一般选留一级侧枝4个为固定母枝，每个一级侧枝上保留2-3个二级侧枝，以形成1m左右的冠幅，每个二级侧枝上可萌发3-4个嫩梢，当嫩梢萌发生长到20cm左右时即可采收作为蔬菜利用。采收后适当留叶1-2片进行回缩，促进新梢生长，约1周后（露地需15天左右）可进行第二次采收。

从7月下旬开始，摘去苗干基部部分叶片，减少郁蔽，以利通风透光。方法是从苗干基部将叶逐渐去掉1/3-1/2，此法不仅能促进苗干木质化，而且还能达到矮化的目的。采摘老叶时注意不要损伤苗于，要从羽状复叶基部留下几小叶掐断或剪断，摘下的叶片还可制绿色干叶粉，以增加收入。

为提高萌芽的整齐度，可采用喷施0.1％赤霉素打破辣木的休眠期，促其早萌芽早上市，提高前期产量。