辣木是什么 为何“辣木那么火”
近日,收到很多网友的提问是关于辣木的。树叶能够当菜吃,枝叶中的蛋白质含量比普通牧草还高,一年能采收两三次以上,这就是独特的“辣木”。辣木原产于印度、适合热带地区种植的树木近来悄然升温。近来,不少企业纷纷投入辣木种植开发,地方政府也出台了几万亩甚至几十万亩的发展规划。就连本不适宜种植辣木的北方地区,也有企业在大棚内种植成功。
为何辣木“辣木那么火”呢?
辣木既可鲜食,也可用作饲料、食品添加剂等,用处是大大的。
辣木长得很快,今年3月份种下去的,到现在5月份,已经砍了3次了,每次都留1米多高,方便人们采叶。如果不砍伐的话,最高能长到四五米。在海南、云南、广东、广西、福建、贵州这些热带、亚热带气候、雨水充沛的地区,水肥条件好的话,辣木当年种、当年就能见效益。辣木叶既可以鲜食,也可以制成茶叶出售。
辣木全身都是宝。辣木是多年生热带落叶乔木,它的枝、叶、花、果、种子都有开发价值,尤其叶片、果荚等富含蛋白质、多种矿物质、维生素等,既可鲜食,也可用于保健品、医用药品、饲料、食用油等。辣木还具有生长快、易栽培的特性。
树叶还能当菜吃,味道怎么样?
辣木不辣,口感很嫩滑,清炒、炖汤都可以,味道有点像菠菜。辣木叶除了鲜食外,还能做成“辣木面条”“辣木馒头”“辣木茶”,在云南西双版纳当地是比较有名的食物。辣木的花是白色的,也可做凉拌菜或干燥泡茶,幼苗的根干燥后可以打成粉末作为调味料用。”
近年来,印度、古巴、菲律宾等国家和地区,在辣木鲜菜、饲料、食品添加剂等方面应用力度加大,种植面积不断扩大;欧美国家大量进口辣木原料开发保健品、护肤品、航空润滑油等等,在世界上掀起了一股“辣木潮”。
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