辣木籽的营养成分和营养价值
辣木具有“完美的植物”的美誉，其营养价值自然也是其他植物所不能比拟的。下面给大家介绍一下辣木的主要营养组织—辣木籽的主要营养成分及其营养价值。
一、辣木籽的主要营养成分
辣木籽是辣木的繁殖器官，是辣木的营养聚集地。辣木籽的最主要营养成份为维生素、高蛋白质、高纤维，以及6种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)，5种微量元素(锌、铜、铁、锰、硒)，及11种氨基酸(其中8种为身体无法自行合成的必需氨基酸)。
在《中国食物与营养》中记载，经过权威机构测定辣木籽中粗脂肪含量为40.12%、蛋白质含量为37.8%、总糖含量为9.75%;辣木籽含有17种氨基酸,氨基酸总量为32.53%;辣木籽中大量元素P、K、Mg、Ca和Na含量分别为1 262、1 026、495、106、143mg/kg,且K、P的含量远高于Ca、Mg、Na;辣木籽中微量元素Zn、Fe、Mn、Cr和Se含量分别为69.5、30.8、29.6、8.25、0.395mg/kg,且Fe、Mn、Zn的含量远高于Se;辣木籽As、Pb、Hg和Cd等重金属含量非常低。
二、辣木籽的营养价值
辣木籽中含有如此多样的营养成分，这些对人体又有什么影响呢？这些营养对人有什么价值呢？下面简要列举几点辣木籽的营养价值。
1、辣木籽种氨基酸含量及种类都非常丰富，而且这些氨基酸都很容易被人体吸收，利用率非常高。总所周知，胺基酸是活化细胞，增强免疫力，强化性能力的重要元素。所以，经常食用辣木籽能有效补充人体氨基酸，从而达到提高人体免疫力增强性能力的效果。
2、辣木籽中含有丰富的VA、VC、VE，而这三种维生素被我们成为抗氧化的铁三角。VC是可以软化血管，从而减少了血流对血管壁的冲撞。而VA是黏膜的营养组成成分，能很好的保护血管壁。从而有效的降低血压。辣木籽具有甜味，但辣木籽种并不含糖。坚持食用辣木籽能有效降低血糖含量，是糖尿病患者的福音。
3、辣木籽中的多肽类营养成分对风湿骨病，关节炎非常有效，能舒经活络，祛寒除湿，活血化瘀，把体内的寒湿逼出体外，因而对风湿、类风湿、颈椎病、肩周炎、骨质增生，腰椎间盘 突出、骨刺、股骨头坏死有着药到病除，标本兼治的奇效，服用一段就能不药而愈。辣木籽中的钙离子是中老年人预防骨质疏松不可或缺的营养补充元素。
4、辣木籽的高蛋白、低脂肪、高纤维、高维生素含量的特性，目前成为很多爱美女性的专宠。每天吃几粒辣木籽，不仅能补充人体所需的多种营养，还能有效减重塑身，吃完辣木籽后配合喝水，增加饱腹感，还能达到事半功倍的效果。
5、辣木籽具有天然抗凝与降脂效果，能降低血清中的胆固醇，改善血管粥样硬化。实验表明辣木籽能降低血清胆固醇、磷脂、甘油三酸脂、超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和动脉粥样化指数，同时能增加胆固醇的排泄。
辣木籽出来具有以上介绍的几种营养价值，还具有排毒、清晰口气、保护肝脏、解酒等等价值。总之，辣木籽营养丰富，营养价值超高，大家可以尝试下哦。
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