什么辣木籽最好 哪里产的辣木籽最好
辣木一共有13个品种，只有3种辣木才是可食用辣木。即印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木，其余有10个品种的辣木都含有微量毒素，是不能食用的，主要应用于工业净化。
一、什么辣木籽最好
决定辣木籽好坏的因素主要有辣木籽的品种、产地、外形、味道、干湿度、饱满度等。品质非常好的辣木籽要求首先是可食用品种，产地最好是印度，印度的PKM1、PKM2是比较可靠的品种。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒。味道方面，辣木籽入口的味道会因为个人身体状况可能出现苦、酸、涩、腥、甜等味，这都是正常的，但不会出现极苦极涩极酸极腥的味道，但这还不能成为鉴别辣木籽优劣的主要标准。还有一点，嚼完咽下以后，刚才出现的那些苦涩等味很快不见了，嘴里喝水完全是甜的，这个时候，无论你吃什么，都是甜的，这才是比较好的辣木籽。
二、哪里产的辣木籽最好
辣木原产于北印度喜马拉雅区域及非洲，广泛分布在印度、埃及、菲律宾、斯里兰卡、泰国、马来西亚、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亚、坦桑尼亚等国。目前，辣木籽的种植主要是在半干旱、热带，和亚热带地区。如印度、非洲、埃及、菲律宾、中国部分地区、新加坡…… 辣木树的最佳生长环境是干燥、沙质的土壤。既可以生长在沿海地区的贫瘠土壤中，又可以在干旱土壤中生存。
我们从产地上，把辣木籽分为印度辣木籽、非洲辣木籽和国内辣木籽。那么，哪里产的辣木籽品质最好呢？下面给大家分析下：
1、印度辣木籽
印度辣木籽籽粒饱满，颜色较深，以黑色为主；棱角分明，带有白边。印度辣木籽壳比其他产地辣木籽壳纤维化程度高，最为净水剂效果也更好。辣木是印度的主要蔬菜之一，印度是辣木籽原产国，也是世界上最大的辣木生产国，栽培面积约60万亩，每年约生产110万-130万吨果荚。由于印度气候最适宜辣木生长，所以印度产的辣木籽品质也是其他产地无法比拟的。在购买时，对于像小编一样追求质量至上的亲们，所以强烈建议购买正宗的印度产辣木籽。
2、非洲辣木籽
非洲辣木籽籽粒饱满，相对圆润，白边少。颜色较浅，以褐色为主；种子外衣比较厚。非洲辣木籽实际上就是尼日利亚辣木籽，热带季风气候是尼日利亚的气候的重要组成部分，5—10月是当地的雨季，11月到第二年的4月则为旱季，北部的气候尤其清凉湿润。也就是说，雨季5-10月尼日利亚的辣木籽产量极少，但是11-4月尼日利亚可以一年产2次籽。非洲辣木籽品质虽然没有印度产的好，但相对其他产地的，品质还是可以接受的，而且非洲辣木籽相对便宜，如果追求价廉的话，可以考虑非洲辣木籽。
3、国内产辣木籽
因为气候条件适合，辣木籽在中国的云南、广东、广西、海南、台湾都有的种植。目前云南省临沧、西双版纳、德宏、红河、普洱等地都在进行辣木种植推广工作。相对印度辣木籽和非洲辣木籽，国内所产辣木籽成熟度和饱满度都相对差些，籽粒多呈褐色，白边多。经过挑选，品质也还可以。云南种植非洲种子的辣木籽，籽粒呈褐色。和非洲本地产的辣木籽区别甚微，非专业人士很难辨别。但与印度辣木籽还是有较大区别的。
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