被称作“红色金子”的花儿 建德人要把它做大做强
7月18日，由建德市三都西红花专业合作主办的首届“中国·建德三都西红花种球销售节”在建德市三都镇和村村举行。本次活动吸引了来自安徽、江西、上海、云南等省市和省内象山、新昌、遂昌地的等种植大户和客商150余人参加，首家中国西红花（藏红花）交易市场同时开张营业。
在销售节上，展示的西红花种球等级标准合理，价格公开透明，质量可追溯，售后服务有保障，从而受到与会客商的好评。开幕当天，种植户与客商签约销售西红花种球3.475万公斤，销售金额200万元左右。
今年西红花种球价格比去年上涨13%，其中新品种“番红1号”最高出价每公斤136元。据悉，合作社计划在今年西红花开花时举办西红花采花节，以吸引更多游客来三都采花、赏花、采购，进一步拓展西红花产业链，打响建德“中国西红花（藏红花）之乡”品牌，大力推进“中国西红花小镇”的创建。
记者从省中药材产业协会获悉，“十三五”期间，我省将把西红花作为重点发展的中药材品种，打响“浙产西红花”品牌，做大做强西红花产业，让西红花“红”遍之江大地。
种植面积约占全国半壁江山
西红花又名藏红花、番红花，是一种名贵中药材，其深红色花丝具有很高的药用价值。同时广泛用于工业染料、香料和助餐剂（食品调味，色彩添加）等行业，是天然的食品色素和高级化妆品的主要原料，因此被称作“全世界最昂贵的香料”“红色的金子”。
我省于上世纪六十年代引种西红花成功，如今建德、萧山、遂昌、缙云、海盐、秀洲、绍兴、温岭、武义、鄞州、定海等地均有种植，经多年的发展，如今已成为全国西红花的主产区。
2005年，我省研究制订了目前国内唯一的生产标准《西红花生产规程》；去年，又育成推广了国内首个西红花新品种“番红1号”。 2015年，全省西红花种植面积6000多亩，约占全国西红花种植面积的50%，产值达1亿多元。
在省内，建德的种植面积最大、产量较高，西红花种植面积达3000多亩，球茎亩产715公斤，花丝亩产0.5-1.0公斤，平均在0.65公斤左右。 我省西红花生产主要采取“公司（合作社）+基地+农户”的模式，产供销结合较好。
如建德市三都西红花专业合作社建立核心基地，负责种球供应、技术指导和产品收购，以订单形式联结农户生产西红花，花丝保护价每公斤2万元，次年再进行二次分配。
去年，该合作社向社员订单收购的花丝每公斤返利1.68万元，相当于社员的花丝收购价每公斤达3.68万元。建德农民除自己种植外，还到上海、江苏、江西、新疆、西藏等地种植，收购西红花种球和花丝，销往全国各地及日本等海外市场。
目前，西红花已成为当地一项特色产业，是农民增收的重要渠道。
技术难、投入大，种植效益稳定
我省山区、海涂土地资源丰富，生态环境非常适宜合西红花生产。丽水、建德等地推广“单季稻-西红花”水旱轮作模式种植西红花，亩产值可达“千斤粮、万元钱”。这一种植模式因减轻了西红花腐烂病的发生，从而减少农药使用量，生产的西红花品质较好。
建德市三都西红花专业合作社从2005年起对西藏、新疆当地的光照、温度及土壤等环境因素进行研究分析，历经6年，于2011年在西藏地区成功种植繁育西红花。
目前，该合作社在西藏、新疆等地指导种植西红花近1000亩，同时，通过浙江-西藏、新疆异地换种种植方式，有效减轻了西红花腐烂病的发生，提高了产量。
虽然发展西红花产业前景较好，但生产技术难度较大。省中药材产业协会专家介绍，目前我省西红花生产主要采用田间种植繁殖球茎和室内栽培收获鲜花的两段栽培法，11月上旬水稻收获后，种植西红花种球，每亩需种球400公斤左右，至次年5月上中旬，新种球起土后置室内培育管理，种球萌芽至10月底开花、采花。
虽然这一方法比田间多年生栽培能提高西红花的产量，但是在室内培育期间，受光照、温湿度、通风条件等因素影响，有可能出现萎花，继而腐烂，造成产量和质量的下降，有可能产生较大损失。加上西红花的品种退化较快，因此，发展西红花生产存在一定风险。
由于西红花的种植技术要求高，种球繁育系数低，仅为1:1.2-1.5，目前全国所产的西红花还远远不能满足市场的需求。据分析，全国约90%的西红花还依靠国外进口。
因市场需求量大，目前种植西红花的效益较好，收获的西红花花丝、种球等产品，平均每亩收益在1.2-1.5万元，扣除肥料、农药等生产成本后，每亩盈利超1万元。但前期西红花种球一次性投入成本较大，每亩种球成本约1.4万元。种球是一次性投资，第二年收花后可继续种植。
打响“浙产西红花”品牌
不少人常把由西藏运往内地的西红花，误认为西藏所产。其实西红花并不是原产于西藏，而是原产于西班牙、希腊、南欧各国以及伊朗等地。在汉晋时期，随着佛教东进传入西藏，由西藏再传入我国内地。我省生产的西红花品质很好，其中“西红花苷Ⅰ”“西红花苷Ⅱ”成分含量都高于《中国药典》的质量标准。
我省西红花生产虽然在全国处于领先地位，但缺乏西红花精深加工产业化的龙头企业，农民种植西红花大都以出售最原始的初级产品为主，市场上少见深加工产品，致使我省虽为西红花生产大省，却并没有一个响亮的西红花品牌。
去年底，省政府办公厅发布了《浙江省中药材保护和发展规划（2015-2020年）》。根据规划，我省将立足道地特色药材，突出区域产业发展优势，遴选新“浙八味”；入选品种以效益为核心，构建新“浙八味”药材全产业链协同发展新模式，引领中药材产业创新发展，并培育打造新“浙八味”品牌。西红花是推选新“浙八味”的主要品种之一，将给予重点提升发展。
近年来，我省已有不少工商资本开始投资西红花产业，如金华寿仙谷药业有限公司建设了规模较大的西红花生产基地，开发出西红花浸膏和西红花铁皮枫斗膏等产品，并通过连锁门店销售，有效提高了西红花的附加值。
省中药材产业协会专家介绍，“十三五”期间，我省将加强西红花全产业链的技术协作攻关，选育一些高产、优质、抗性好的西红花品种，建立西红花种球繁育基地，加强西红花腐烂病综合防治技术和高效种植模式的研究；同时，开展保健食品、功能食品的综合开发利用研究，积极打响“浙产西红花”品牌，做大做强西红花这个特色品种，促进西红花产业可持续发展。
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