建德市西红花产业现状及发展对策

2010-10-30 编辑：藏红花

《建德市西红花产业现状及发展对策》发表在《现代农业科技》杂志2010年第4期，作者邵显跃、崔东柱、姚根伟。

摘要：结合建德市西红花产业发展现状，深入分析西红花产业发展存在的问题，并提出了加快西红花产业发展的对策与建议，以期促进该产业稳步发展。

关键词：西红花、产业现状、发展对策、浙江建德。

西红花又名藏红花、番红花，是名贵中药材，是建德市最具特色的农业产业之一，目前栽培面积已逾266.7hm²，该市已成为浙江省乃至全国西红花的主产地，在国内、国外都有一定的知名度。经过2多年的发展，以三都镇为中心的西红花产业已初具规模，西红花已成为建德市部分山区农民家庭经济收入的重要来源。随着西红花产业的发展，也逐渐出现了一些新的问题，如繁殖系数小、花丝产量下降、球茎腐烂等，这些问题已制约西红花产业的持续健康发展。因此，了解和掌握西红花产业状况和发展特点，回顾总结西红花产业发展经验教训，分析今后发展对策，以促进西红花产业健康持续发展，对发展效益特色农业、增加农民收入具有积极意义。

1 建德市西红花产业概述

1.1 西红花生产基本情况

1981年由原建德县药材公司引入5只西红花球茎，在三都黄泥山村方指南户进行试验，第2年从日本引进55只球茎扩大试种，所产花丝及球茎均由药材公司回收。到1989年西红花种植逐步向周边镇乡扩散，1992年原三都镇统计种植面积已达23.3hm²，初步形成西红花基地种植规模。据统计，至2009年全村共有15户种植西红花，面积约12hm²，有球茎近13t。2009年全市西红花种植面积266.7hm²，球茎和花丝总产值1.9亿元，主要分布在三都镇、梅城镇、大洋镇、乾潭镇和杨村桥镇等乡镇。

1.2 西红花产业特点

西红花种植分大田繁殖球茎和室内培育开花采花2个阶段，即11月上中旬球茎移入大田种植，至翌年5月上中旬球茎起土为大田繁殖球茎阶段，从5月上中旬球茎起土，运回室内培育开花，采花后仍将球茎移栽大田种植为室内培育开花阶段^[1]。

西红花球茎起土收获后，大田还可以种植一熟单季稻或其他经济作物。西红花是周年生产，但田间占用时间短，在室外相当于大小麦的生产季节，西红花—水稻种植模式符合当前产业结构调整的要求，在保证粮食生产的同时，又能增加农民收入。当地农户将这种模式称之为“千斤粮万元钱”高产高效模式。

西红花的经济效益较高，其单位面积产值和效益均比其他经济作物高。根据种植时种球茎的大小不同，翌年收获球茎和花柱产量有较大差别。种球茎大，其收获的球茎和花柱产量就高，一般球茎产量在9~12t/hm²，高的超过15t/hm²;球茎可收干花丝9.75～15.00kg/hm²。一般年份球茎和花丝产值超过15万元/hm²，典型户产值可达30万元/hm²。如2009年杨村桥镇长宁村方锡春户，0.21hm²西红花收获鲜球茎约2480kg，收干花丝3.12kg，出售花丝收入6.2万元，折合收入29.52万元/hm²。

发展西红花成本投入较大，发展1hm²一次性投入7.5万元以上，另需45m²的房屋供其培育，西红花室外生产和室内培育时间长、环节多、技术要求高，稍有不慎，易遭失败，所以大多农户怕冒风险而不敢种植。

2 西红花产业发展存在的主要问题

西红花从国外引进，在建德市发展已近3年，种植面积在全国最大，当地种植户已积累了丰富的经验，形成了西红花优质高效配套种植技术体系。但发展西红花也还存在许多制约因素，具体介绍如下:

第一，西红花球茎繁殖系数小，一般只有1∶1.2～1.5，在少数年份，球茎腐烂，去除小球茎，1hm²球茎到第2年还不能繁殖1hm²。正常年份，大部分种植户面积稍有扩大，小部分农户面积略有减少，种植面积处于平衡略增之中，面积只能缓慢发展，不能在短时间内迅速扩大。

第二，西红花球茎田间种植半年，室内培育管理半年，时间长，环节多，种植管理技术要求较高，稍有不慎，易遭失败。新发展户需要技术部门及时跟进，配套技术服务，否则，难以成功。

第三，球茎腐烂和黄芽的比例增加。据调查和统计，一般年份球茎发生腐烂的比例约5%左右，严重年份部分种植户球茎腐烂达到4%以上，甚至全部腐烂，室内发生比田间严重，生产操作不当也易发生腐烂。近几年，球茎萌芽后，萌芽管弯曲、发黄(种植户称之为黄芽)、不能开花、种入田间能展叶，但球茎僵化不腐烂，不能形成新球，这种现象发生比例也在增加。

第四，花丝单位面积产量下降。据花农反映，近年来球茎开花产量明显下降，在八九十年代，一般花丝产量平均达到15kg/hm²左右(12～18kg/hm²)，最高的有27kg/hm²;目前，平均产量仅有12kg/hm²左右(9～15kg/hm²)，花丝产量下降2%以上。究其原因，土壤肥力发生变化，尤其是有机质含量降低是主要原因，以前西红花种植户家家养猪，栏肥、焦泥灰等土杂肥还田，保证了足够的有机质含量。近1年，情况发生了根本变化，土杂肥还田很少，仅靠稻草和化肥，球茎产量没有多大变化，但球茎开花数减少，花丝变短、变细，产量减少。

3 西红花产业发展对策建议

(1)加强规划，明确目标，以基地建设为核心，稳步发展西红花。西红花在建德市发展有较长历史，要充分利用富春江、兰江两岸自然条件好、环境优势明显等有利条件，认真规划，明确目标，以西红花基地建设为核心内容，积极组织实施，建立起上规模、上档次、规范化、标准化的无公害西红花生产基地^[2]。

(2)建立种球繁育基地，实行种球异地串换，减轻腐烂发生率。球茎腐烂是制约西红花发展壮大的主要因素^[3]。实践证明，实行种球异地串换是预防腐烂发生最有效途径之一，建德当地种植户在种球繁殖几年后，视球茎不同情况决定是否异地换种。在换种时，要引进上海等外地种球。另外，也可在上海、新疆等地建立种球繁育基地，用基地种球有计划地串换当地种植户的球茎。

(3)加大技术研究、示范推广力度，提高种植管理水平。建德市西红花种植户虽有多年种植经验，但生产管理不能适应气候不断变化的要求。因此，要采取“走出去，请进来”的方式，学习外地先进经验，聘请外地专家传授栽培技术和种植经验。同时，农技部门要加强对西红花栽培技术的研究，积极推广优良品种和先进标准化栽培技术，努力提高西红花种植管理水平^[4，5]。

(4)提高西红花生产的组织化程度，走产业化发展之路。要充分发挥现有产业协会、专业合作社、农业龙头企业的桥梁和纽带作用，上联市场，下联基地和农户，及时掌握和发布中药材市场信息，逐步实行订单生产，走产业化发展之路。在标准化示范基地建设中，要求连片种植，实行标准化生产，降低成本，提高品质。同时，以示范基地为中心，带动周边农户发展西红花产业^[6]。

(5)增加投入，促进西红花产业稳步发展。市财政每年要安排专项经费，加强对西红花产业扶持。对新发展的农户和采取异地换种的农户给予一定补贴;对开展西红花标准化生产技术培训的人员，给予一定补助;对西红花专业合作社等龙头企业，给予一定扶持;对西红花防病及栽培技术进行的试验研究给予一定投入，努力促进全市西红花产业稳步发展。

4 参考文献

[1] 李启飚，艾尔肖·阿石拉，曹金芬，等.西红花种植与开发利用[J].新疆农业科技，25(Z1):75.
[2] 杨弘.关于推进中药材GAP产业化发展的思考[J].现代中药研究与实践，25，19(1):11-13.
[3] 佚名.西红花市场走销分析[J].农村实用技术，29(6):36.
[4] 夏永清，刘金土.打造特色产业精品带动花农增收致富——浙江省建德市三都西红花专业合作社的经营之道[J].新农村，28(11):4-5.
[5] 王还忠.西红花在黄土高原种植的可行性研究[J].山西气象，1998(3):27-29，31.
[6] 周生军，路东旭，何进.浅谈西红花生长环境的适应性及其生药鉴别[J].西藏科技，23(5):61-64.