石斛鲍鱼汤的三种做法

2016-11-22 编辑：番红花

石斛鲍鱼汤是一款药用价值高的药膳。色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。本文介绍三种石斛鲍鱼汤的做法。

石斛鲍鱼汤的做法一

材料：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。

做法：

1、将鲍鱼的壳去掉，去除里面的杂志，清洗干净。

2、将准备好的猪排斩成小块，服用开水煮，然后清洗一下。

3、将洗好的猪排垫在砂锅的底部，接着在上面加入鲍鱼与石斛。

4、放入盐，再添加点水，继续炖1个小时。

功效：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。

材料：鲍鱼肉60克，石斛(鲜)30克，粉葛根60克，去子参15克，红枣8枚。

做法：将鲍鱼洗净、切块;石斛、粉葛根、太子参、红枣(去核)洗净。把全部原料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

材料：鲜鲍鱼9个(可根据人数定);石斛10克，人参3克，排骨3两。

做法：

1、将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。

2、将石斛和洋参(或人参)洗干净，排骨过开水去除血水。

3、将石斛，洋参，排骨加适量水放入炖锅或砂锅，中火炖60分钟，再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。