石斛黄鳝汤的做法和功效
石斛与黄鳝的结合，大大提高了汤的营养价值。黄鳝能够补血、补气，还能提高人的记忆力。本文介绍石斛黄鳝汤的做法和功效。
石斛黄鳝汤的食材
黄鳝500克，当归党参12克，石斛15克，料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
石斛黄鳝汤的做法
1.将黄鳝清洗后，切成丝留后面使用。
2.将铁皮石斛清洗干净，顺便将生姜清洗后切成丝
3.党参、当归装入纱布袋扎紧口备用
4.将准备好的鳝鱼、石斛与中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水
5.先用大火烧沸后，去掉浮沫，再用小火煎熬一小时，去除药袋，加入盐及调味品后即可。
石斛黄鳝汤的功效
能够补血、补气，还能提高人的记忆力。
石斛的功效与作用
1.治疗眼科疾病
石斛对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作用，其保持晶状体的百分率为36.8%。在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。
2.治疗消化系统疾病
石斛能够让肠管兴奋，增大收缩幅度。它能够促进肠胃蠕动，帮助消化。它对慢性萎缩性胃炎有很好的效果
3.其它作用
石斛是我国传统的名贵中药，现代临床医学证实，石斛兰能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性，可滋阴清热。糖尿病逐渐成为影响人类健康的第一大杀手。现代医学研究认，石斛兰可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰岛素、C肽的分泌。抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数，抑制游离脂肪酸的分泌，显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子。
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