铁皮枫斗的功效与食用方法

2017-01-09 编辑：番红花

铁皮枫斗又名万丈须，是由铁皮石斛鲜条加工而成，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。那么铁皮枫斗的功效与食用方法有哪些呢？

铁皮枫斗的功效

1、滋养阴津

①《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

②中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、增强体质

①石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。

②石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃

①脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

②石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。

③现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4、护肝利胆

①石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、清虚热

①虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。

②《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

6、强筋壮骨

①人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

7、促进循环

①石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

8、降低血糖

①中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

9、抑制肿瘤

①石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。

②临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

10、明亮眼目

①中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。

②现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

11、滋养肌肤

①人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。

②石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

12、延年益寿

①《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。

②现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

铁皮枫斗的食用方法

1、煮水冲

需要的用料：铁皮石斛用量3~4克(将这些粉碎成细末比较好，这是每次的剂量)，具体的步骤如下：在杯子中放入这些铁皮枫斗末，加入适量开水，就可以服用了，这个食用法有清热滋阴、缓解疲劳的功效。每人每天的用量以3~4克为宜，可以连续着冲饮一个月的时间。怎么样，这个方法是不是很简单、方便呢?

2、炖汤服

在泡茶以外，它还可以用在我们的日常饮食中，比如：鸡、猪、鸭(用于炖汤)等等一起用文火炖一个半小时的时间，就连渣也可以一同食用。每次掺的铁皮石斛量以25粒(也就是3、6克左右)为宜，当然也可以适当的增加或减少，根据自己的饮食习惯就可以。这个用法具有滋补肝肾的疗效，是老少皆宜的一种做法哦。

3、石斛泡茶

准备工作：8~15粒的铁皮枫斗、西洋参5克。如下步骤：首先，把西洋参片放入一个较大点的器具(最好找一个有盖子的器皿)里准备好。然后将石斛放在砂锅中，接着加入充足的水量，使用大火进行煮沸以后，再改用小火煨煮半个小时。煮完之后将枫斗连同水一起装在盛西洋参的容器里，盖好盖子闷15分钟的时间就可以服用了。此做法可当茶饮用，上午、下午可以各两次，尽量在当日吃完。