真假

从20世纪70年代开始，中国和世界的科学家就开始了冬虫夏草菌种的分离。

面对市场上纷繁复杂的虫草专卖店，很多消费者很难辨别冬虫夏草的真假。专家为消费者支招，从“形”“色”“味”三个方面辨别真假冬虫夏草。

目前，国内冬虫夏草市场鱼龙混杂。一些不法商贩为了攫取高额利润，利用各种手段制造假、劣冬虫夏草，严重损害消费者利益。那么，对于普通消费者来说，如何才能识别冬虫夏草的真伪，避免上当受骗呢？

藏红花是贵系药材，非常名贵，曾经与黄金等价。正是因为藏红花经济价值高，所以市场上的假货屡禁不止。为了避免购买到假货藏红花、避免上当受骗、避免被假货藏红花影响健康，所以我们都需要掌握如何辨别真假藏红花。

鉴别冬虫夏草，除了我们常见的外形和气味等普通鉴别方法，还有一个高科技方法，这就是基因技术甄别法。经过多年野外标本采集和室内研究工作，我国科学家对冬虫夏草进行DNA测序后得到100多条相关的“分子序列”，并建立起冬虫夏草DNA数据库和分子鉴定体系，为社会提供服务，保证有关生物材料的准确鉴定。

近年来，随着人们对养生的重视，冬虫夏草受到了热捧，价格也是一路上涨。冬虫夏草价格的上涨也使一些不法商家干起了假冒伪劣的勾当，祸害消费者。因此，消费者在购买冬虫夏草时，应从形态特征、结构特点等各方面判断冬虫夏草的真伪。

人们常将冬虫夏草与虫草混为一谈，事实上冬虫夏草只是虫草中的一种，世界上目前已知的虫草有超过500种，冬虫夏草特指仅分布于青藏高原及边缘地区高寒草甸中的一种真菌。冬虫夏草堪比黄金价格，导致市场上出现了以次充好，以假乱真的现象。

冬虫夏草是一味非常名贵的中药材，含有丰富的虫草素、虫草多糖、虫草酸和超氧化物歧化酶等功效成分，具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统，被誉为“中药之王”。

随着养生热的兴起，冬虫夏草越来越受到人们的欢迎，但由于它生长在海拔3500米以上的青藏高原，普通消费者对它的了解不多，一些不法商家借机用各种伪品冒充冬虫夏草欺骗消费者，牟取暴利。认识冬虫夏草与其他几类常见虫草的区别，可以避免上当受骗。

冬虫夏草生长环境独特，只生长在海拔3500－5000米的青藏高原。我国只有青海和西藏是主产区，此外，国外只有印度和尼泊尔有极少出产，因此，冬虫夏草每年的产量极其有限，是非常难得的稀缺资源。世界各地科学家持续了半个多世纪研究，希望能够人工繁殖，增加产量，但美好的愿望至今没有实现。