汤

冬虫夏草海马汤补肾助阳、益脾养阴。制作材料，主料：鹿肉100克。辅料：海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克。调料：姜5克,盐3克。

材料：老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片。做法：1.将芸豆泡发待用。2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净。3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.

“人日生财”汤，推荐由理：新春时饮食过量，理应间以清淡，此时喝生菜粥或汤，恰合时宜，清中有润，清中有补。材料：生菜1000克，江珧柱20克，鲮鱼球500克，生姜3片，大米200克，冲菜、芫荽、胡椒粉适量。

​天气渐冷、有不少人感冒发烧、咳嗽不停。季节变换，更应该注重身体，这样才能更好工作和学习，家人都喝点冬虫夏草肚片鸡汤补补，增强抵抗力，预防感冒。

提到冬虫夏草等药材煲汤时的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实，煲汤时加点粗粮，也会起到一些意想不到的健康功效。炖排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。

鸡汤可能是大家最爱喝的，再加上一点冬虫夏草，不仅美味而且营养价值丰富。来我们看看虫草鸡汤如何做：【材料】主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克。【做法】1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。

广州人有秋冬要进补的习惯，今天就做个简单的冬虫夏草做法：虫草茎猪肝瘦肉红枣水吧，让身体充充能量吧。这是个亦汤亦羮的汤水，补血养颜，最适合时下熬夜的大学生和白领一族了，加个曼头或包子也可作早餐食用。

冬季易食冬虫夏草汤做法：一、虫草山药大骨汤。材料：脊骨500g、山药1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜片，葱段，盐适量。烹制：1、将脊骨斩断。2、虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。3、山药去皮切块。4、脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。5、锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。

冬虫夏草又叫虫草或冬虫草，是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。

​材料：肉丸子500g，黄瓜1根，水发木耳50g，冬虫夏草实体10根，盐5G，白胡椒粉2g，芝麻香油或香菜少许。做法：1.准备好肉丸子，切好黄瓜片，木耳备用。2.锅中放水，烧开后加入虫草子实体、木耳。转中小火烧几分钟。3.放入肉丸子。