做法

我们之前也介绍过不少虫草的吃法，大家也知道最简单的方法是把冬虫夏草煮3-10分钟之后泡水喝，一方面煮沸之后的冬虫夏草可以起到杀菌的作用，另一方面，冬虫夏草内部软化之后更容易为人体吸收。当然了还可以把冬虫夏草打成粉末状，放在胶囊中吞服，一般每天服用在3克左右为宜。

虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草（西藏商城有售）与老雄鸭烹制而成。取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。

虫草鸭子的功效：可提高工作效率，增强搞病能力；中、老年人及一切阴虚气虚者、慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者食用；养肺阴、养脾阴、止痨嗽；治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软有很好的效果。

冬虫夏草性平和，味甘，同时还具有阴阳双补的功效作用，能补肾益气、抗肿瘤，调理肝病其功效与作用是非常广泛的。在民间经常虫草的吃法方面，常见的有炖鸡鸭，炖排骨等。针对不同的冬虫夏草的吃法，都有不同补膳的做法。

冬虫夏草党参黑米粥原料：冬虫夏草1~2克，党参、白茯苓各15克，姜片5克，黑米100克，冰糖30克。

冬虫夏草八宝饭原料：冬虫夏草2克左右，芡实、山药、茯苓、莲子肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，粳米200g，红糖25克。

冬虫夏草炖官燕的材料准备：发好的官燕10克，银耳15克，冬虫夏草2克，红枣3枚，枸杞10克，冰糖适量。

冬季气温比较湿冷，如果能喝上一口浓浓的热汤，一定是很幸福的一件事。今天我们为大家介绍冬虫夏草煲牛尾。

虫草鸭即冬虫夏草全鸭汤食材：老雄鸭一只约1500克，冬虫夏草5～10克。

用料：乳鸽2只，瘦猪肉200克，火腿片4片，冬虫夏草20只左右，清水5饭碗，姜1片，盐半匙，黄酒2大匙。葱2根，姜1片拍扁，加水4－5饭碗，煮5分钟备用。