滋补

​冬虫夏草瘦肉粥：冬虫夏草10克，瘦猪肉(切片)50克，小米100克。先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

最近正火的“范爷”范冰冰主演的《武媚娘传奇》占尽了各大电视荧幕，关于冬虫夏草与武媚娘也有着令人惊叹的传奇故事。武则天（公元624年－公元705年），名武曌，并州文水（今山西文水县东）人。中国历史上唯一的正统的女皇帝，也是即位年龄最大（67岁即位）、寿命最长的皇帝之一（终年82岁）。

如今，不少人都喜欢把冬虫夏草当作名贵补品来送礼。冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在1757年《本草从新》中就有＂冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，治膈症皆良＂的记载。中国中医科学院西苑医院钟民表示，冬虫夏草性平，服用后没有较大副作用，体虚者可以适当补点。

冬虫夏草长期以来是中国既可药用又可食用的高级滋补品，又是数百年来中国和亚洲人民视为与天然人参、鹿茸相媲美的名贵滋补中药材，享有极高的声誉。它药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性。

从气候特点而言，秋季之风性属燥，从人体脏腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影响，秋季为收藏季节，人体也宜收敛。故秋季药物保健法应以清润为主，辅以补养气血。

血燕窝是用白燕窝和鸟粪“改造”的；冬虫夏草是用淀粉和胶水“高仿”的。这些被称为滋补神话或者软黄金的高价滋补品在2011年纷纷被扒下虚假外衣。而在5年前的2007年，部分地区就曾曝光虫草等滋补品存在问题，只不过那时消费这些高价滋补品的人还不多，没能引起普遍关注。

俗话说：冬令进补，春天打虎。冬季气候严寒，人体进入代谢缓慢、物质贮存的阶段。冬季养生宜以抗寒为主，重在补肾。因为人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，因而要依靠生命的原动力———“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。

春分养生，正所谓，善补阳者，阴中求阳。但春季很容易上火，许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊，继续吃怕上火，收藏起来怕变质，这可怎么办呢。

在西方医学眼中，冬虫夏草是天然化合物的宝库，拥有抗基因突变即抗肿瘤的神奇功效。而在拥有悠久历史的中医学眼中，冬虫夏草不仅能“补肺、强肾、益精”、理诸虚百损，如配伍使用，更能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的极佳滋补效果。

冬虫夏草对心脑血管疾病有防治作用的观点由来已久。临床试验证实适量的服用冬虫夏草可以明显优化心肌功能，降低血脂，有助于治疗慢性心律失常。然而其作用和机制原理长期以来未能完全解析。冬虫夏草的滋补效果好，可滋肺补肾，提高免疫力，除此之外，虫草对心血管保健也大有好处。