鱼

冬虫夏草炒鱼丝原料：冬虫夏草1~3克，鲜金针菇100克，净鳜鱼肉200克，豌豆苗25克，熟火腿丝10克，鸡蛋1个，葱段5克，料酒10克，精盐3克，水淀粉15克，香油5克，植物油500克（约耗50克）。

冬虫夏草青鱼馄饨需要准备的原材料：冬虫夏草1-3克，青鱼肉250克，南瓜肉60克，葱花10克，姜粒5克，精盐6克，酱油10克，香醋15克，鸡蛋1个，淀粉25克，胡椒粉3克，香油5克，面粉250克，猪棒骨1000克。

铁皮石斛清蒸鲈鱼这道菜鱼形完整、鱼肉软嫩、鲜香味美、汤清味醇，配上石斛的生津益胃、滋阴明目等滋补功效，可谓是即滋补又美味。本文介绍铁皮石斛清蒸鲈鱼的做法。

山竹石斛生鱼汤补而不燥，润而不腻，有健脾开胃，生津解渴的功效。尤其对糖尿病食疗效果更佳。本文介绍山竹石斛生鱼汤所需的食材和做法。

在中山市，自去年来有不少镇区也纷纷引种辣木。记者近日从市农业局获悉，西区有农场尝试将辣木融入“基塘农业”模式，种出来的辣木不仅收获周期较短，而且树木长势也较好。

藏红花美食：金汤鱼，主料：草鱼、海南黄灯笼椒、野山椒、藏红花，辅料：黄豆芽、金针菇、木耳、熟鹌鹑蛋。