西班牙

这几天春光明媚，北京植物园的各色春花也展露容颜，迎接游客的到访。北京植物园工作人员注意到，形似“超小号”郁金香的番红花引起了游客的关注，有些游客说把这些番红花的雌蕊采下来，加以干燥就能变成昂贵的藏红花，可以用来做西班牙海鲜饭。

名扬天下的西班牙海鲜饭、法国马赛鱼汤、意大利的米兰烩饭，这些世界闻名的料理如果没有藏红花都会黯然失色，有人笑称地中海的料理的半避江山都是藏红花拿下来的，假设西班牙海鲜饭没有藏红花，那西班牙海鲜充其量不过是一碗海鲜炖饭而已，也没办法将食客们迷得神魂颠倒了。

来自新华社的照片，2017年11月5日，在西班牙米纳亚，花农正在采摘藏红花。西班牙也是藏红花的产地，虽然产量无法跟伊朗相比，但是和其他产地相比，依然非常可观。西班牙有多家著名的藏红花公司，向欧洲等市场出售藏红花香料。

这里以其每年十月的番红花收获季、Queso Manchego奶酪、露天剧院、国家剧院博物馆和一年一度的国际经典戏剧节吸引着不少对西班牙文化抱有浓厚兴趣的人前来度过他们的地中海假期。

收集了伊朗、西班牙、摩洛哥、印度、中国等藏红花产地花农采摘藏红花的图片，为大家带来藏红花产地的最新动态，同时感受花农的喜悦。

寻访北京胡同里的西方菜——藏红花西班牙餐厅，是优酷综艺节目《中国越来越好玩》的其中一期，介绍了位于北京雍和宫大街五道营胡同的藏红花餐厅。

藏红花在中国人眼里是一款具有特别效用的名贵药材，在西方人眼里，他们更多地把它视为一种名贵的香料。作为香料入馔的藏红花，那金黄的色泽及独特的香味着实令人回味。

来自山西卫视2010年11月4的消息，藏红花价格飙升，西班牙兴起藏红花种植热。藏红花又称西红花、番红花，数百年来西班牙平原地区一直出产高质量的藏红花，藏红花也是西班牙人饭菜中不可缺少的调味料之一。近期藏红花价格一路飙升，每公斤价格攀升到3000欧元，约合28000元人民币。

在席卷欧洲的债务危机中西班牙是遭受严重打击的国家之一，国内高失业率促使很多人从城市返回乡村，依靠种植藏红花来获取经济收入。

作为香料，藏红花四处辐射力量的起点是伊朗。那里的呼罗珊地区直到现在，仍然是公认的最好的红花出产地。西藏大棚种植“藏红花”成功，也就是最近这些年的事情。但“藏红花”的命名和西藏扯上关系，却有上千年的历史。