化学成分

​藏红花素又称藏红花提取物或西红花提取物，藏红花素是藏红花药用和滋补养生、美容养颜其作用的主要化学成分。藏红花素主要是从藏红花中提取的。藏红花素、藏红花提取物的应用范围比较广泛，可以用于食品、保健品、医药、日化、化妆品、染料等方面。

目前国内外已经从西红花中分离得到了100多种化合物，主要有萜类、黄酮类、蒽醌类等，并具有治疗精神类疾病、神经退行性疾病、学习记忆障碍、心血管疾病、动脉粥样硬化、高脂血症、糖尿病、高血压、胃溃疡、脂肪肝以及抗癫痫、抗惊厥等多种活性。系统总结了西红花的化学成分和药理活性，为西红花的深入开发提供参考。

藏红花是一种名贵的中草药，具有活血化瘀的作用，素有“植物黄金”之称。本文论述了藏红花的有效成分和主要功效及药理研究，并对其质量控制标准及其资源短缺的解决途径提出了一些见解。