冬虫夏草

饮食文化像一只无形的黑手，悄无声息的触摸着一代又一代人饮食习惯，在中国封建时期起，冬虫夏草属于名贵滋补品，一般是“老爷”食用的，穿短褂或者平头百姓是没有资格享用的。

冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等病症，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补佳品。

冬虫夏草简称虫草，是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌感染，死后尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核，在冬季低温干燥土壤内保持虫形不变达数月之久（即冬虫），待夏季温湿适宜时，再从菌核长出棒状子实体（子囊座）并露出地面（即夏草）。

虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。

冬虫夏草是非常名贵的滋补中药材，被誉为“中药之王”，具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统等功效。但对于这样珍贵的中药材很多人不会服用，要知道服用的方法不正确是会影响疗效的。

科学研究表明，冬虫夏草的传统食用方法，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，虽然也能吸收部分精华，但效果并不理想。冬虫夏草中很多精华成分在温度高于60度时会变性，挥发，功效明显降低。专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用发方式。

冬虫夏草，是我国高寒草甸特有的珍稀生物，素有“黄金草”、“神仙草”、“天下第一草”之称，并与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”。

人们在服用冬虫夏草的过程中，常常会走进一些误区，从而导致不能达到一定的效果。

1300年来，纵观冬虫夏草吃法的进化，有两个重大发展趋势：一是从配伍吃到单独吃。随着对冬虫夏草阴阳同补、自成天然大复方这一独到特点研究与认识的深入，发现其独特功效来自于已知与未知的上千种成分自成体系的协同与相互作用，天然的精妙配方，任何添加都可能是多余的。

冬虫夏草属于名贵的滋补中药，有悠久的历史了已经。但正是因为虫草的珍贵所以人们对它了解的很少，那么在服用冬虫夏草时我们应该避免一些什么样的错误从而来保证虫草在我们的身体里发挥最大的价值呢？