冬虫夏草

随着国内外对虫草研究的深入和发展，冬虫夏草所蕴含的许多神奇功效逐渐被世人所了解，由此引发冬虫夏草的市场需求急剧增长，特别是近几年来一直处于供不应求的状态。与此同时，冬虫夏草的价格也是扶摇直上、一路飙升狂涨，远远超过鹿茸和人参，成为天然中药中的“软黄金”。

每年5-6月份，高原积雪融化，就是一年一度冬虫夏草采挖的季节，雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到达哪里。整个采收期两个月左右，但对每一棵冬虫夏草而言最佳采收期却只有短短几天。过早采挖，虫草孢子还没有成熟，药效成分含量会低。如果过迟，孢子飞散、子座枯萎同样也不合药用。

冬虫夏草一直以来都是我国名贵的滋补品，具有非常多的功效作用，经过现代医学的验证也证明了冬虫夏草具有抗肿瘤、提升免疫力等多重效果。因此，我国食用冬虫夏草的历史也比较久远，直至现在人们依然将其视为重要的滋补保健品。

目前，冬虫夏草等级之分，国内只有非统一的行业标准，并以每千克冬虫夏草的条数为主要等级标准。同一等级的虫草，颜色不一定相同，而售价很可能是一样。冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系，土壤颜色和地质岩层有关，但冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。

有购买冬虫夏草经历的消费者经常会遇到断掉的冬虫夏草，断掉的冬虫夏草不仅会影响美观还会给人一种假货的感觉，为什么会出现断掉的冬虫夏草呢？断草的营养价值和整草一样吗？

我国历来重视冬虫夏草等野生植物资源的保护和可持续利用工作，在《草原法》、《野生植物保护条例》、《濒危野生动植物进出口管理条例》等多部法律法规中对冬虫夏草的保护、管理等进行了明确规定。

冬虫夏草生长条件要求严格，是生长在高寒地区的一个特殊生态类型，主产于青海、西藏和四川，此外，云南、甘肃、贵州等地亦产。冬虫夏草大多生于海拔3600－4500m的山地阴坡、半阴坡的高山灌丛和高山草甸之中，适宜土壤为肥沃、疏松的高山草甸土，土层深厚，水分适中。

一般情况下，冬虫夏草对于肿瘤主要作用有增强免疫力和杀死、抑制癌细胞。降低化疗、放疗副作用。在正常情况下，虽然每个人体内都含有癌基因，但处于静止或低表达状态，不仅对细胞无害，而且对维持细胞正常功能具有重要作用，并不会使人患癌症。

冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品。

辨别冬虫夏草的品质有许多种方法，通过鼻子的敏锐嗅觉去判断不失为一种简单有效的办法。冬虫夏草气味不同跟两种因素有关：一是虫草出土后放置时间不同气味的浓度不同，二是产地不同气味也不同。