冬虫夏草

冬虫夏草是一种比较昂贵的滋补药材，含有大量对人体有益的元素，具有多重滋补功效。也因此，冬虫夏草受到人们的热捧。但有些消费者由于不懂得冬虫夏草的保存方法，导致高价购买或受朋友馈赠的冬虫夏草霉变而无法食用，白白浪费了珍贵资源，令人扼腕。

青藏高原历来是冬虫夏草的主要产地，然而与30年前相比，虫草的资源已经大幅减少，部分破坏严重地区资源量不足30年前的1%～3%。

按现代生物学说，冬虫夏草中的“虫”与“草”是自然界两大类别的生物，一个属于动物，一个属于植物。在动物和植物之间，是不可能相互直接转化的，虫不能直接转化为草，草也不能直接转化为虫。

在我国古代，有“腐草化萤”的说法，那么它与冬虫夏草之间又有什么关系呢？

真正的野生冬虫夏草，生长在海拔3500米至5000米的青藏高原。每年的五六月份，冬虫夏草的采挖季节，采挖出来后，冬虫夏草一般要经过几个初步的加工步骤才会拿到市场上出售。

中国人讲究配合与衬托，无论是山水中的动静，画作中的黑白，都恰如其分，配合得当。在养生保健方面人们也遵循着这一古老的智慧。冬虫夏草，历来被称为“养生黄金”、“百草之王”，其食用自然也需要其他的品种相搭配方能完美彰显。正确的选择将会使两者珠联璧合，效果事半功倍。

任何商品都是质量优劣之说，冬虫夏草也一样。品质是衡量冬虫夏草优劣的必备的条件，而品质又分外在品质和内在品质。外在品质直接影响冬虫夏草价格以及销售；内在品质主要决定成分和功效。

冬虫夏草（拉丁学名：Cordycepssinensis），又名中华虫草，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成。

有冬虫夏草服用习惯的消费者都会发现：不同价格或不同渠道购买的冬虫夏草散发出不同的味道。这到底是什么原因呢？专家表示，这主要由两个因素导致的：一是出土后放置时间不同气味的浓度不同；二是产地不同气味也不同。

在我国，数百年前民间就开始食用冬虫夏草进行治疗和滋补，而关于冬虫夏草的药用功效也有许多的记载。较早的记载为1694年清朝汪昂的《本草备要》所载：冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。