冬虫夏草

​材料：肉丸子500g，黄瓜1根，水发木耳50g，冬虫夏草实体10根，盐5G，白胡椒粉2g，芝麻香油或香菜少许。做法：1.准备好肉丸子，切好黄瓜片，木耳备用。2.锅中放水，烧开后加入虫草子实体、木耳。转中小火烧几分钟。3.放入肉丸子。

由于冬虫夏草价格昂贵，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草，欲以假乱真谋取暴利，因此学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。

一入春，根据中国人传统的饮食和养生习惯，都纷纷进补，其中冬虫夏草是中高端消费者比较青睐的一个品种。而冬虫夏草属于国家珍稀药用资源，每年全国的冬虫夏草总产量也仅仅80-150吨，并且目前还无法人工培育。而且，随着近年来青藏高原的大气环流的改变，再加上不科学采挖，冬虫夏草的产量正逐渐减少。

​冬虫夏草作为一种名贵的中药材受到多数人的推崇，很多人认为其能包治百病，因此市场上冬虫夏草的市场很大，但是真正的冬虫夏草其实不多，许多都是假冒伪劣产品……

​昨天，武汉市消保委发布消费警示：购买冬虫夏草要理性。前不久，深圳市市场监督管理局就查扣了一批价值17.5万元的“问题”冬虫夏草含片，经过鉴定，这些含片就是糖果，而它们每盒就要卖到1000元。

冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。下面我们就来介绍一下，冬虫夏草伪品的鉴别方法。

冬虫夏草，由于巨大的药用价值和阴阳同补的特性一直位列中药三宝。而超过黄金的价格和产地受限供应紧张并存的局面也令虫草行业存在着种 种以假乱真的乱象。只要略有涉足这个行业的人，都深知此间的一些商家对冬虫夏草做手脚的方法：有些商家在冬虫夏草上面沾上重金属增加重量获得更高的收益。

根据青海省食品药品监督管理局工作人员介绍，每年整个虫草市场需求量是500吨，但实际产量仅为15吨。虫草市场的造假方式层出不穷，主要有四种手段：一、在正品冬虫夏草中加上明矾以增重掺假。二、用其他种类虫草冒充，如野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草来冒充冬虫夏草。

有着“软黄金之称”的冬虫夏草一直为人们所追捧，如今，人们也越来越注意健康的同时，也愈来愈来注重养生。但是，大部分人花了那么多钱真的买到了真正的冬虫夏草么？真的买到了新鲜的虫草么？那么，怎么才能物有所值，怎么选购新冬虫夏草，新冬虫夏草是什么，到底好在哪？

冬虫夏草分很多种，分别有：冬虫夏草、亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道约400余种，权威医学研究发现，正品冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康有益的最好虫草，经临床和药理试验证明，其它虫草对人体健康基本无益功效。