冬虫夏草

冬虫夏草是我国自古到今名贵的滋补保健中药材，今年来，随着冬虫夏草资源的减少和人们对其功效的追捧，冬虫夏草的价格日益上升。野生冬虫夏草产量减少，需求增加，使原本就昂贵的野生冬虫夏草价格连年翻番，更使得普通人可望不可即，并且也出现了很多假冒的冬虫夏草以牟取暴利。

冬虫夏草简称虫草，虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。

夏草冬虫为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体(麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子座与虫体的复合体)。

冬虫夏草如何从外形辨真假？面对市场上纷繁复杂的虫草专卖店，很多消费者很难辨别冬虫夏草的真假。专家为消费者支招，从“形”“色”“味”三方面可简易辨别真假冬虫夏草。草味：冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥味。

虫草是什么。答案很简单：一种能从“虫”上长出“草”的菌。那“虫”可以是各种因感染真菌死去的幼虫，例如：亚香棒虫草，也可以是因感染真菌死去的成虫例如：中药蚕花和因感染真菌的蛹例如：蛹虫草，近年来有人取名：北冬虫夏草。

由于冬虫夏草价格昂贵，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草，欲以假乱真谋取暴利，因此学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。目前市场上虫草造假行为主要有如下

购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品，大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。在这里给大家介绍几种方法：看颜色。正品的冬虫夏草分成虫、草两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生变“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

购买冬虫夏草，最担心购买到假货。对于第一次购买虫草的客户来说，由于在电视新闻、道听途说对虫草造假严重有所耳闻，因此在购买冬虫夏草的时候更是犹豫。

冬虫夏草这种昂贵的滋补品，大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说，对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。药师给大家介绍识别冬虫夏草真假的几个方法。

据了解，冬虫夏草产量的多少取决于虫草生长期雨水(雪)是否充足，成熟后采挖是否及时等。去年新草上市后，由于青海的产量约减少了30%，因此全年价格涨势如虹。而今年西南地区气候异常再次影响了冬虫夏草产量，有业内人士估计，今年四川、西藏、青海等主要产区，总体产量会下降三成左右。