石斛

《中药大辞典》全书分上、下、附编三册，上、下册为正文，收载药物6008味。书中记载了石斛的名称、来源、原形态、性状、化学成分、炮制、性味归经、功能主治、用法用量、贮藏和附方等。

《全国中草药汇编》分上、下二册，共收中草药2200种左右。本书收录了药材石斛，介绍了药材石斛的名称、来源、性状、鉴别、炮制、性味归经、功能主治、用法用量和贮藏。

本文摘自《中华本草》，介绍药材石斛的出处、拉丁学名、采收和储存、生态环境和分布、化学成分、药理作用、栽培等。

石斛花胶炖瘦肉是以石斛、花胶、猪瘦肉加水炖煮而成，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。本文为大家介绍石斛花胶炖瘦肉的2种做法。

铁皮石斛作为中药材和保健药，既可用作复方药材，也可作为日常保健食用，因此，食用方法也比较多。本文介绍石斛的8种吃法，鲜吃、鲜榨汁、煎煮、泡茶、泡酒、熬汤、入膳、入药。

石斛煲汤的功效有滋阴清热，生津止渴。石斛煲汤可以搭配瘦肉、螺、鱼、龟、鸡、鸭、牛肉、排骨、海马、鸽子、羊肉、黄鳝、鹧鸪等。本文介绍27种石斛炖汤的方法，总有一款适合你。

田七又名三七，祛瘀止血、消肿止痛。石斛益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。田七和石斛一起炖乌鸡是非常好的一道药膳。本文介绍田七石斛炖乌鸡的做法。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，石斛生津益胃，滋阴明目。苦瓜黄豆石斛排骨汤滋补又美味，本文介绍苦瓜黄豆石斛排骨汤的做法。

石斛和鸡一起烹饪，美味又滋补，养胃滋补肾，滋阴清热、养胃生津。本文介绍石斛烹饪鸡的5种做法，石斛枫斗鸡煲、石斛鲜品鸡煲、红参石斛竹丝鸡、麦冬石斛煲鸡、石斛炖乌鸡。

石斛酒是由丹参、川芍、杜仲、防风、白术、人参桂心五味子、白茯苓、陈橘皮、黄芪、怀山药、当归、炮干姜等药材泡制而成，具有健脾补肾、活血通络、益气暖胃之功效。本文介绍活血通络石斛酒的泡制方法。