鸭

虫草蒸鸭块原料：冬虫夏草1~4克，肥鸭1只（约1000克），葱段、姜片各10克，料酒15克，精盐5克，味精1克，胡椒粉2克。

冬虫夏草老鸭汤功效有补胃肾、益精髓的功效，适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、腰膝酸软等症。

冬虫夏草是生长在西北大草原的一种名贵中药，外貌形态畸形，很像一个小虫子。其味甘、性平、补肾脏，与水鸭搭配且有很好的效果，能有非常好的阴阳功效。是很多人都很适用的补品。

​公元690年，武则天已入晚年(624～705年)，体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病，什么贵重的药品都用过，但是不见多少疗效。跟随武则天多年的御膳房康师傅，看在眼里，急在心上。

近日气温又稍降低了些，不少朋友都感冒咳嗽，今日推荐虫草做法：虫草花百合枣仁芡实炖水鸭。虫草花含多种氨基酸、微量元素、维生素，还富含虫草有效虫草素、虫草酸、多糖和sod。加以中药枣仁百合芡实炖水鸭清润可口，有滋肺补肾、护肝养颜的功效，还对心律失常、失眠多梦有辅助作用。

冬虫夏草又名夏草冬虫、冬虫草、虫草，是有名的藏药，亦是众人皆知的滋补品，更是中国最名贵的中药。中医认为它是性温味甘，入肺、肾二经，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效，有人甚至神化它，认为它是凡病皆能调理的药材，其实根据它入肺、肾经，我们就能知道，它作为滋补药品对养阴滋阳及肺、肾大系统的调理最好的。

虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。主料：冬虫夏草12根，鸭1只(约1000克)，姜5克，葱白10克，清汤适量。，辅料：黄酒15克，食盐5克，胡椒粉，味精各适量。

武则天晚年体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病，什么贵重的药品都用过，但是不见多少疗效。

虫草花具有增强免疫力的作用，鸭肉性凉温补，香菇虫草花鸭肉汤既滋补有美味。

冬虫夏草是非常名贵的滋补药材和食材，对调理风湿性心脏病具有一定的效果。本文介绍一道冬虫夏草调理风湿性心脏病的食谱：冬虫夏草白鸭汤。