肺

​肺结核在中医学病症为“肺痨”，系正气虚弱，气血不足，阴液亏损，痨虫侵蚀肺脏而致咳嗽、咳血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦为主要临床表现，并具有传染性的慢性虚弱性病证。病变主脏在肺，可累及脾肾。

冬虫夏草炖乌鸡主料：鸡肉100克，冬虫夏草9克，山药（干）50克。【制作】将乌鸡肉、冬虫夏草、淮山药共煮汤。【用法】食物相克：山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。【功效】具有滋肺健脾、益肾之功效。适用于老年人肺结核潮热不退、身体消瘦等。

​春天由于风沙大等原因，要特别当心结核病，除了保持良好的生活习惯，有条件的朋友记得吃点冬虫夏草。

虫夏草与人参、鹿茸并称三大补品，作用缓和，补而不峻，滋而不腻，能治诸虚百损，而且冬虫夏草归肺、肾二经。可补益肺气，促进肺的净化和清润,具有润肺、止咳、化痰和提高人体免疫力、抗炎，抗缺氧及止咳化痰和的作用。

前面我们介绍过冬虫夏草是入肺经的，对于肺气肿、肺结核、甚至是肺癌等呼吸系统的疾病都有很好的辅助治疗作用。冬虫夏草中含有的虫草酸等有效成分皆具有保肺益肾的作用。

古人云，长寿的秘诀在补肺。秋天正是进补的好时节，正如一句俗话：“秋天补肺，冬天不遭罪”。清代名医江笔花有句名言：“肺气之衰旺，关乎生存的年限之短长。”现代医学研究表明，人生存的年限与肺活量紧密相关。而滋肺养肺最出名的莫过于冬虫夏草了。

肺虚是呼吸系统功能异常，对机体适应和抵抗环境变化的下降，维持全身组织器官的功能衰退。咳喘无力，少气短息，动则益甚，咳痰清稀，语声低怯，或有自汗、畏风，易于感冒，神疲体倦，面色淡白，舌淡苔白，脉弱。

在中医药书籍中冬虫夏草的功效反复提到“补肺”、“润肺”、“保肺”、“入肺经”，是相似的概念，都与中医理论的“肺”有关。从80年代沈南英教授培育成功虫草菌丝后，国内的医学界在临床运用于慢性阻塞性肺病上，再次证实冬虫夏草对肺有不少的益处

虫草有着天价之称，但它的价值也不菲，自古至今，中西药角度都证实了虫草对肺部有着“补肺”、“润肺”、“保肺”、“入肺经”等的作用，那具体对肺的那些症状、如何烹调才吃出虫草的价值呢？

中医说的“肺”也不是一个单纯的呼吸器官，而是与呼吸、抵抗力密切相关，不仅仅指“肺”器官。