价值

生于雪原、亦虫亦草、数量稀少、难于采摘-这一切都使得冬虫夏草被冠上了“珍稀药材”的名号，然而在中医专家眼里，冬虫夏草在中草药家族中并非什么贵重药材，身份很普通。

冬虫夏草又称夏草冬虫、虫草。真菌门，子囊菌亚门，麦角菌科。寄生在鳞翅目幼虫体上。子座单个地从寄主前端发出，基部向上渐狭细，头部近圆柱状、褐色。子座顶端膨大，在表层下有许多子囊壳，子囊多数产在子囊壳内，每个子囊内含两个子囊孢子。

冬虫夏草又叫虫草、冬虫草，有的书上也称冬虫夏草或夏草冬虫。因为它冬天是一条虫，夏天地面部分又长得像一株小草，而药材的形状则是虫和草的复合体--在虫子头上长了一株草。这种虫，是一种名叫虫草蝙蝠蛾的幼虫，样子和三眠时期的老蚕差不多。

首先我们看看冬虫夏草是什么，冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素b12等物质。

西医对冬虫夏草的认识评价，在于通过不断的改进方法，提炼和确定虫草所含的活性及其有效成分，以及不断地验证中医对虫草各种功能的著述，通过大量的临床实验，以阐明其药理学原理。

中国古代医学名家对冬虫夏草的药用价值早有记载，并视为上乘珍品，治诸虚百损。作为我国中药材宝库中的瑰宝，冬虫夏草与人参、鹿茸齐名为中国 三大名贵滋补中药，并有“百药之王”的美称。其入药始见于公元1649年汪昂著的《朴图本草备要》和《本草纲目拾遗》

研究证实：常温生服，是冬虫夏草最具药用价值的服用方式。冬虫夏草的传统食用方法不科学，如煲汤、水煎、泡茶，加热时在增加耐热成分溶出释放的同时，也会造成冬虫夏草中多种核心精华成分的损失、破坏，因此效果并不理想。

有购买冬虫夏草经历的消费者经常会遇到断掉的冬虫夏草，断掉的冬虫夏草不仅会影响美观还会给人一种假货的感觉，为什么会出现断掉的冬虫夏草呢？断草的营养价值和整草一样吗？

冬虫夏草主要生长在海拔3500－5000青藏高原上，各地出产的冬虫夏草在外形和气味上都有一定的区别，影响冬虫夏草营养价值的因素有很多，比如虫草的储存时间长短、虫草的气味、子座的长短等等。

立冬是冬天的第一个节气，处于秋冬交接的关键点。冬天最突出的气候特点就是寒冷，但也是进补养生的时机。那么立冬吃什么补身体呢，在巩固秋季养生的效果基础上，可以适当多吃御寒暖身的食物，以应对越来越寒冷的天气。