藏红花有一年宝两年药三年草的说法吗？
中医药文化博大精深，很多药材和滋补品都有一年宝、两年药、三年草的说法。藏红花属纯天然名贵传统滋补品，当然也有这个说法，越新鲜的藏红花品质越好，但是市场上的藏红花良莠不齐，到底什么样的藏红花才是好的呢？保质期是多长呢？不同时期所产的藏红花到底有什么区别呢？很多消费者并不清楚好坏所在，本文详细介绍。
藏红花所含有的有效成分易挥发，因此一般保质期为两年到三年，时间越长，有效的活性物质挥发越多，也就是说效果也会越差，过了两年基本也就失去了作为药物的作用，所以才会有一年宝两年药三年草的说法。
一年宝
确切的说是第一年刚开的头花，而且这些花要在清晨采摘，这个时机采摘的藏红花活性物质含量最高，除了大家熟知的西红花苷类、酸类、醛类外，类胡萝卜素、维生素都是最高的，西红花素、西红花苦素都保持的很好。这个时期的藏红花看起来颜色锦红，闻之异香，喝之淡雅，汤色如清透黄金。对女性月经不调或闭经的功效是最明显的。
经量少、发黑或痛经的话，热腾腾的喝下去，会感觉身体轻松很多。主要的特点是放干花入口，咀嚼时，异香和苦的味道很大。
两年药
藏红花的活性物质具有挥发性，这个时期的藏红花经历了运输、储存，还有食用过程中的空气接触，这个时候药性内部发生缓慢变化，但是还没有挥发多少，有效成分还能起到应有的作用，只不过需要加大量。如低温保存得法的话，功效损失不会太大。
春夏之交，人的元气复苏转盛，和冬季身体的积弊有所冲突，喝藏红花可以活血理血，有藏红花相伴的确是幸事一件。
三年草
超过两年的藏红花，可以定义为陈货，活性物质基本挥发殆尽，藏红花蕊颜色枯黄易碎，虽然泡出来的水还是黄色，但是闻着不好闻，喝着不好喝，还没什么作用，如果保存不善还容易霉变，药效已经转变，失去了作为药物的基本作用，为了健康着想，建议大家不要再喝。
藏红花有个特性，就是第一茬的花优于后面开的花，早晨采摘的花优于过午采摘的花，新花好于陈花。所以才有虽然都是藏红花，但有的喝着不好喝也没啥效果。
通过上面的介绍，原来藏红花还有这么多讲究。相信大家也明白了藏红花一年宝、两年药、三年草的原因和意义，在选购藏红花时应该挑选新花，避免陈花。
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