西红花鉴别真假的方法
西红花即藏红花，原产地在伊朗、希腊、小亚细亚等地，经印度传入我国西藏，由西藏再传入内地。目前，在我国的上海崇明岛、西藏、云南等地都有种植。
《中医药典》记载，西红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等作用。养生人士用来泡茶养生，取西红花花丝5-10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3-4次后，连同花丝一起服下。
每年晚秋，是西红花开放的时节。其药用部位是花柱头，采摘必须在鲜花绽放当天进行，因花柱极其细小，必须小心翼翼地手工采收，再丝丝分离出柱头。几乎需数十万朵花才能采集干燥出1斤西红花。
因为珍贵，所以市场上以次充好、以假乱真的现象屡见不鲜。比如以红花、莲须染色、玉米须切段染色冒充西红花，以纸浆、淀粉等模压染色冒充西红花等，因此学会简单的鉴别方法很有必要。
1、泡水法真正的西红花泡在水里不会马上变碎，水是亮黄色或金黄色，水面无油状漂浮物，用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。而假货泡水后可能变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或橙黄，并有油状漂浮物。
2、擦拭法取样品西红花花丝，在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品西红花的痕迹显黄色或橘黄色，染色的假西红花擦拭痕迹是红色。
3、按压法按压法鉴别西红花的操作方法是，取少量样品，放在两层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假西红花。
西红花市场乱象屡见不鲜，购买需擦亮眼睛，到正规大药房或专业卖家处购买西红花为明智之选。
来源：大河报
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