藏红花哪种好
藏红花分几个等级，不同产地藏红花品质也有差别，那到底藏红花哪种好呢？下面分别从藏红花等级和产地方面给大家介绍下哪种藏红花好。
一、藏红花等级
正宗的伊朗藏红花主要分为特级、一级、二级三个等级。其中特级藏红花均是选用藏红花中花蕊最粗壮的，完整度高的，全红，无黄根，花蕊最长、韧性最佳的红花，当然药效和品质都是最佳的，价格也比较高。
一级藏红花的特点是全红加黄根，为柱头顶端部分，取用相对较细的花蕊，即带有一点黄色的花丝。
二级藏红花的黄根部分占整体重量大约三分之二，黄根药用价值微乎其微，所以也影响了藏红花的整体药效。
另外随着藏红花储存时间越长，藏红花的韧度和干度均会有变化，营养成分也易氧化，药效也会有一定的影响，特级的也会降级为一级藏红花，甚至二级的藏红花。所以最好选择当年新产的花丝，选择密封的藏红花，最好不要买散装藏红花。
二、藏红花产地
藏红花的产地不同质量也有差异，即使是同一等级的藏红花，产地不同，质量也不同。以国产藏红花和伊朗产藏红花为例，伊朗藏红花种植面积大，大多是在田野山间生长，管理粗放，生产的藏红花采用炭火烤干，需要人工把握火候，所以生产的藏红花品相稍逊色。国产藏红花种植方式不同，大多采用室内采花，大田繁育种球的方式生产，而且采用烘干箱恒温烘干的方法干燥花丝，种植管理更精细，所以生产的藏红花品质更统一，品相更好。但是，国产藏红花产量少，每年产量也就十几吨，远远低于市场需求量，再加上很多商家炒作，价格远远高于伊朗藏红花。所以就品质而言，国产藏红花稍好，但价格虚高。
三、藏红花真假鉴别
知道了藏红花哪种好，还必须知道怎么鉴别真假藏红花。不然，很可能会“国产特级假藏红花”啦！简单介绍下藏红花常用的两种鉴别方法。
1、 观察法。藏红花最直观的特点就是花丝顶端呈喇叭状，如果是塑料染色或胶体切丝的假货绝不会有这个特点。另外，闻一下味道，藏红花有特异芳香，如果有刺鼻的味道或根本没什么味道的必定是假货。
2、泡水法。藏红花花丝是正红色，但泡水后水是呈金黄色的。取白瓷碗，放开水，放入2-3根藏红花，花丝周围会有黄色或橙黄色物质一丝丝溢出，最终将整碗水染成黄色，花丝颜色最终会退至黄色，但仍有韧性，形状不变。如果泡水成红色，泡水后花丝变形，软烂，那是染色的假货，大家一定要谨防上当受骗。
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