怎样鉴别真假藏红花 藏红花怎样分辨真假
藏红花是贵系药材，非常名贵而且价格很高，古时曾与黄金等价。因为藏红花价值连城，所以很多不法分子乘机造假牟利。藏红花假货横行，大家都想知道怎样鉴别真假藏红花，下面就为大家介绍藏红花怎样分辨真假。
观察法鉴别真假藏红花
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头顶端全红的部分，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。
上图是藏红花和草红花的对比图片，上半部分是藏红花花朵和藏红花花丝，下半部分是草红花花朵和草红花。
通过上面的藏红花和草红花对比图片，可以明显看出藏红花和草红花的不同，藏红花是一根根的花丝，而草红花是一朵朵的小花。使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易。
观察法也可以用来鉴别食用胶染色切丝的假货，但是需要一定的经验，对普通用户有一定难度。染色切丝的假货因为是使用工具切丝而非自然生长，所以边缘切割痕迹明显，虽然顶端切的粗一些，但是没有喇叭口状的膨大。花丝顶端自然的喇叭口膨大可以参考上面的花丝细节图。有经验的朋友可以使用观察法鉴别食用胶染色切丝的假货，不熟悉的朋友可以继续使用下面的泡水法进行鉴别。
泡水法鉴别真假藏红花
泡水法主要用来鉴别染色的假货藏红花。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。
上图是真品藏红花泡水的图片，藏红花周围的黄色物质就是从藏红花中释放的有效成分。
上图是真藏红花和假藏红花泡水后的图片对比，染色的假藏红花泡水将水染成淡红色，泡水后的假藏红花易碎，容易成糊状。真品藏红花泡水后将水染成黄色，花丝完整不碎。
擦拭法鉴别真假藏红花
擦拭法也主要是用来鉴别染色的假藏红花。擦拭法鉴别藏红花的操作方法是，取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
上图是真品藏红花擦拭痕迹显黄色。
按压法鉴别真假藏红花
按压法主要是用来鉴别浸油增重的假货藏红花。如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，而且有油光，可以使用按压法来鉴别。按压法鉴别藏红花的操作方法是，取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。目前市场上这种浸油的假藏红花比较少，很容易通过湿湿的、油油的、按压有油渍等特点来鉴别。
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