雪蛤的做法大全

2021-07-19 编辑：藏红花

雪蛤营养丰富，做法也有多种，木瓜炖雪蛤、雪蛤膏、银耳枸杞炖雪蛤、雪蛤雪燕百合汤、西瓜椰汁雪蛤饮……这么多做法，具体怎么操作呢？每种做法有什么主要功效呢？now，直接上干货！

一、雪蛤膏

雪蛤3克，银耳20克、冰糖适量、雪梨1个、红枣3颗、水1500毫升。

1、提前10小时泡发好雪蛤，去除杂质。

2、银耳泡发10分钟。

3、将雪梨去皮切块。

4、锅里放水、雪梨、银耳、红枣烧开转小火。

5、放入雪蛤，小火炖2小时。

6、放入冰糖继续炖10分钟即可。

功效：美容养颜，滋阴润肺，补肾。

二、木瓜炖雪蛤

木瓜一个（一斤半左右）、雪蛤油（5克）、鲜奶（250ml左右)、水（300ml）、冰糖（依据自己口味适当添加）

1、雪蛤油用水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状。

2、雪蛤放入开水中煮片刻，盛起，滴干水分。

3、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶。

4、放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，烧开。

5、烧开后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插木瓜盖，隔水炖水开之后20分钟即可。

6、起锅，大快朵颐！此时，千万别打扰小编啊！

功效：丰胸、健脾消、滋润养颜抗老。

三、银耳枸杞炖雪蛤

雪蛤10克，银耳10克，枸杞3-5克，红糖适量，冰糖适量。

1、雪蛤泡发5-12小时。银耳泡发2小时，去根蒂部，撕成小朵。

2、雪蛤里加入冰糖、红糖。

3、放入蒸箱100度蒸2小时。

4、取出，放入泡发好的枸杞即可。

功效：滋阴补血，美容，排毒。

四、雪蛤雪燕百合汤

雪蛤3克，银耳10克，百合5克，雪燕3克，莲子10克，枸杞2克。

1、雪蛤、银耳、雪燕、莲子及枸杞分别泡发

2、锅中放入适量清水烧开

3、放入银耳，开后小火炖30分钟

4、逐步加入百合、枸杞、雪蛤、莲子、雪燕。

5、炖15分钟后再加入冰糖

6、继续煮10分钟即成。

功效：清肺、滋阴、养颜。冬季雾霾天气适合常喝。

五、西瓜椰汁雪蛤饮

1、雪蛤提前10小时泡发，去杂质。

2、锅内放适量水，放2片姜，烧开。

3、放入泡好的雪蛤焯水2分钟去腥味。

4、锅里另外烧水两碗水，加入焯好的雪蛤煮沸后改小火，炖30分钟。

5、加入椰粉，煮10分钟

6、加入冰糖继续煮10分钟关火。

7、西瓜瓤取出切小块或用勺子舀出适量西瓜。

8、雪蛤放凉后放入西瓜即可。

功效：适合夏季食用，爽口，补水，美容，冷藏后口味更好。

六、红枣莲子炖雪蛤

雪蛤15克，红枣6粒，莲子20克，姜3片，冰糖适量（依据个人口味添加），水4碗。

1. 雪蛤洗净，用冷水泡发，约4－5小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水。

2. 红枣洗净拍扁去核。莲子洗净。

3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。

功效：养颜补肺，不燥不火，补肾益精。男士也适合饮用。