雪蛤豆腐盏的原料和做法
前几天在一家特色小食店偶遇一道美味—雪蛤豆腐盏，吃惯了雪蛤甜汤，这道以豆腐和雪蛤为主料的菜简直给人大大的惊喜，爽滑细腻的嫩豆腐中饱含雪蛤、鲍汁的鲜香，真是让人回味无穷。回到家，自己也学会了雪蛤豆腐盏的做法，现在和吃货小伙伴们分享一下。
雪蛤豆腐盏的主要原料
水（嫩）豆腐一块200克左右，雪蛤2克、鲍汁适量、火腿蓉、葱白、姜片2片、盐适量。
雪蛤豆腐盏的做法
1、雪蛤提前泡发12小时，泡发是加入姜片去腥，去除杂质，待用。
2、将豆腐放入精致的盅内，可整块放入，也可以切成几块放入。
3、加入泡发好的雪蛤、鲍汁及火腿蓉放入蒸锅，调味后隔水蒸10-15分钟至蒸熟即可，如果是整块，可多蒸3分钟。
4、起锅前放入香葱。
这道菜做法简单，非常适合老人及女士食用，具有滋阴养颜的效果。
相关内容
标签：豆腐 做法 雪蛤
声明：
1、藏红花网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。医学相关、具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。
2、本站部分图片整理自网络，无法核实真实出处，仅为分享知识，如涉及侵权，请第一时间联系小编删除，谢谢！
