椰汁炖雪蛤
雪蛤有养颜的功效，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。这款椰汁炖雪蛤非常适合女人作为日常滋补之品。
椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富，椰子的汁液多。椰汁和雪蛤搭配，更能充分发挥两者的滋补功效，而且味道鲜美，非常适合日常食用。
椰汁炖雪蛤的主料
雪蛤膏15克左右、椰浆1盒、冰糖适量。
椰汁炖雪蛤的做法
1、雪蛤预先泡发12小时，去除黑色筋膜，泡发时放入姜2片，发好后备用；
2、炖盅内放入适量的水（炖盅三分之二）把雪蛤与冰糖，大火，2分钟；
3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成；
4、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个小时；
5、加入椰汁，再炖10分钟即成。
其实，椰汁炖雪蛤还有一种比较简单的做法，就是将发好的雪蛤直接装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。吃的时候倒入椰汁和冰糖即可。是不是很简单，赶快去尝尝这道简单又营养的美味吧！
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