冰糖雪蛤的功效和做法
雪蛤是一种兼具药用、食补及美容于一体的高级滋补品，具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃的功效。同时，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。冰糖雪蛤为满汉全席中必备的饮品，主要功能为补肺滋阴，填精益血，补虚退热。
冰糖雪蛤的功效
冰糖雪蛤具有非常好的滋补功效，适用于病后体虚，肾虚阴亏，腰膝酸软，五心烦热，神经衰弱，精力不足，肺虚咳嗽，产后无乳，其他消耗性疾病。
冰糖雪蛤一年四季皆可食用，特别是对中老年女性，长期食用效果更显著。下面介绍下冰糖雪蛤的做法。
冰糖雪蛤的原料
雪蛤油2克、鲜姜2片、冰糖用量根据个人口味添加、枸杞5克、芝麻适量、黄酒10ml。
冰糖雪蛤的做法
1、雪蛤温水加1片姜浸泡8-12小时。剔除杂质及黑色筋膜，清水冲洗后备用。
2、取发好雪蛤放碗中，加清水250毫升，加入鲜姜，黄酒，冰糖、枸杞、芝麻，隔水蒸30分钟左右即可。
备注：此款冰糖雪蛤每天早晚适合空腹食用。由于雪蛤中含有少量动物激素，非常适合中老年人食用。
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