炖雪蛤的方法有哪些
雪蛤具有滋阴益肾、润肺健脾，祛斑增白、补气益髓等功效，是集药用，食补，美容于一身的传统滋补圣品。炖雪蛤不仅能保证雪蛤的营养，且能保持雪蛤让人垂涎的外观及口感。下面介绍下炖雪蛤的方法。
炖雪蛤的材料
雪蛤1-2块（联体油，一般一块1-3克）、姜2片，冰糖适量、红枣3-5颗。
炖雪蛤的做法
1、将雪蛤和姜片一起放到纯净水里面，开始发泡，由于雪蛤发头大，水要尽量多；
2、泡发6小时后剔除雪蛤油上沾的杂质和黑色筋膜。换水后再泡5-6小时，呈白色棉絮状。
3、捞起，去姜片，冲洗干净后沥干水分。
4、把泡发好的雪蛤，盛入炖盅内，加入红枣。
5、大火烧开，再改小火炖30分钟。
6、加入冰糖，继续炖至冰糖溶化即可起锅。
炖好的雪蛤如玉如脂，香味扑鼻，风味独特。吃的时候可以加入牛奶或椰汁等。如果在夏季，还可以加西瓜汁，冰镇后饮用也别有一番风味。炖雪蛤其实很简单，亲们还可以根据自己的口味，在炖的时候加入木瓜、银耳、雪燕或枸杞等等，都是不错的选择。
最后，提醒下亲们，雪蛤虽好，但不能大量食用，一周1次即可保证营养供应噢。
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