神奇的雪蛤

2018-06-28 编辑：藏红花

雪蛤又叫哈士蟆，溯其根源应为满语，指产于东北长白山的林蛙，现代人多称为雪蛤。雪蛤即中国林蛙长白山亚种，哈士蟆、黄蛤蟆，是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。

很多资料都说雪蛤油是雌性林蛙的输卵管，但实质上雪蛤油在不同时期担任不同的角色，冬眠期雪蛤抵御长白山长达6个月的雪盖冰封期，作为自我消耗供给的能量存在为雌蛙母体及蛙卵提供能量供给，春季雪蛤油则化为包衣（相当人体胎盘）包裹蛙卵，为蛙卵提供发育成长的基础能量。

这种关外之蛙历代医藉本草均有收录记载《四库全书-盛京通志》（清-乾隆三十七年）卷一百“物产”中有：“山蛤……多伏岩中，似暇暮而大腹黄红色，俗呼哈什蟆，向亦充贡。”的记述。

《本草纲目》中记载蛤蟆油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损，尤益产妇”的功效。

《中华人民共和国药典》中记载蛤蟆油具有“补肾益精、润肺养阴之功效。用于身体虚弱、产后失调、精神不足、心悸失眠、益汗不止、肺痨咳血”等症。

至清朝以后，随着满族入主中原，清太祖努尔哈赤钦点蛤什蚂为宫廷贡品，逐年纳贡供皇室享用。雪蛤也因此逐渐成为一种高档食材，不但挤身于“水陆八珍”、“水八珍”、“上八珍”和“中八珍”这类清代新编的“八珍”排行榜中，还在满汉全席或重要筵席上经常显露身影。

中国林蛙长白山亚种–雪蛤–哈士蟆，资料记载，雪蛤在自然生态情况下寿命可长达13年以上，生长3-4年才达到性成熟腹内产生雪蛤油。长白山天然雪蛤饮清泉甘露，食百种昆虫，经历雪霜，在10月上旬，天气变冷，便开始潜入冰川河底冬眠；耐寒能力极强，在-30摄氏度以下四肢都已经冻硬，但胸腹部没有冻实，放在凉水中就会缓慢苏醒，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又称“雪蛤”。

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟毓灵秀的长白山赋予哈士蟆天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就哈士蟆极强的生命力，所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。