野生蛤蟆油 野生雪蛤
就雪蛤来说，在野生雪蛤确实比养殖雪蛤更天然，至于营养价值等方面，并没有明显的差异。而且目前市场上所售雪蛤油其实都是人工养殖基地出产的，在东北三省，河北、山东甚至上海均有林蛙养殖基地，其中以吉林省长白山地区产雪蛤油品质最高。
条件好的养殖场是把野生的蛙卵或者种蛙收集到一块，在人为修的池子里进行人工孵化，孵化后让幼蛙再上山放养，这样出的林蛙质量和完全野生雪蛤的基本一样。如果是圈养雪蛤，2年即可出栏，如果是人工放养，3年可养成商品蛙。
很多卖家的雪蛤油都打着野生林蛙的旗号卖高价，因为在市场上你能买到野生雪蛤的几率几乎为零。所以大家千万不要盲目相信、盲目推崇野生雪蛤。
近年来，小编发现一个有趣的现象，吃野味变成高大上的行为了，人们特别钟爱野味，吃兔子要是野兔，吃鸡肉要吃野鸡（山鸡），甚至菜市场的野菜比种植的菜要贵很多倍人们也争相购买……
归根结底，那些钟爱野味的亲们大概是以为只要是野生的，就是天然的，就是无污染的，其效用就比人工栽培的好。也体现出近些年来人们对食品安全及健康的追求。
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