选购滋补雪蛤该注意什么
要说滋补女性身体最好的补品，还要说雪蛤了，雪蛤是一种高档的滋补食物，很多高档的餐厅中都可以看到雪蛤的身影呢，雪蛤是我国长白山一带特有的珍贵蛙类，营养极为丰富。雪蛤真假难辨，本文介绍选购雪蛤该注意什么。
很多人都以为雪蛤是越白越好，或者是越大粒越好，其实并非如此。雪蛤都有股微量的腥味，口感很有弹性，但会微微带点黄色，而非越白越好，太白的反而有可能是被人下过药水漂白的。
现在市面上有少数无良商人，会以所谓的青蛙油来冒充雪蛤。他们以河南蛙、牛蛙的肠子内脏晒干之后，冒充雪蛤来卖。不过这一类其实甚为好辨别，因为雪蛤是林蛙的卵巢与输卵管外附的脂肪干品，外形如一条主梗串起的两嘟噜小葡萄，而地蛙油则是零碎肠子内脏。
比较难辨别的是，有不良商家会用癞蛤蟆的输卵管取出来，去掉筋膜及杂质，晾干当雪蛤。这就只能靠它浸发之后的形态来辨别了。正宗雪蛤浸发出来之后是不会有异味的。 现在的雪蛤，即使是浸发比例有1:60的靓货，一副的重量大概是6到7钱重左右，折算成公制单位就是二十二三克左右，即使浸发之后也很难会出现大如木耳的雪蛤粒。
雪蛤的选购一定要火眼金睛了，还有很多假冒雪蛤的产品非常多，所以选购一定要更加注意细心了。购买雪蛤推荐到正规商家处购买，选择专业的雪蛤卖家是最保险和方便的。
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