雪蛤

雪蛤学名东北林蛙，所谓东北林蛙，当然只有在我国东北产地的才是最地道的雪蛤，雪蛤产地比较单一，属东北特产。所以说，澳洲雪蛤，如果仅从字面理解，感觉不可靠，推荐大家谨慎。

要鉴别雪蛤的真假，首先要知道什么样的雪蛤才是真雪蛤，真雪蛤有哪些特点，所谓的假雪蛤到底是什么。了解了这些，雪蛤真假鉴别问题自然就迎刃而解了。下面给大家介绍下真雪蛤的特点以及雪蛤真假的鉴别方法以及在购买时的一些小窍门，希望对朋友们购买雪蛤有所帮助。

就雪蛤来说，在野生雪蛤确实比养殖雪蛤更天然，至于营养价值等方面，并没有明显的差异。而且目前市场上所售雪蛤油其实都是人工养殖基地出产的，在东北三省，河北、山东甚至上海均有林蛙养殖基地，其中以吉林省长白山地区产雪蛤油品质最高。

雪蛤营养丰富，富含多种人体所必须的氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素。因为雪蛤富含这样营养成分，所以经常食用雪蛤对身体非常有益。本文通过图表详细列出雪蛤中这些营养成分的含量。

雪蛤营养丰富，做法多样，可以和银耳、红枣、枸杞、木瓜、莲子、杏仁、椰汁等多种食材自由搭配。本文介绍八款滋补又美味的雪蛤营养食谱，总有一个适合您。

市场上及电商出售的雪蛤价格高低不齐，从一斤500元到上万元不等，普通的消费者面对众多价格不同的雪蛤，真的很难分辨谁优谁劣，多少钱入手才划算。雪蛤的品质有高低之别，主要从产地、是否天然、新旧、干度等几个方面来判断品质和价格。

雪蛤银耳炖莲子​这道甜汤清肺止咳、清热去火、美容养颜、浓稠爽滑。中年女性吃可以延缓衰老、改善更年期症状、淡化色斑。年轻女性常吃可以排毒除污血、消痘痘、消肿減肥。男性朋友也可以吃的，可以起到补肾益精，润肺去火的功效。

冰糖雪蛤炖雪梨具有滋阴、润肺补肾益精、降血压、滋阴养颜、促进食欲，养肝护肝等功效。特别适合女性及肝功能不强的男性及中老年朋友经常食用。冬季食用冰糖雪蛤炖雪梨可以止咳化痰。

市场上的雪蛤品种繁多、品质各异，面对市场上琳琅满目的雪蛤食材，作为普通的消费者该如何甄选和购买呢？本文通过看类型、看色泽、看干度、闻味道、看泡发等几个方面来教大家挑选品质好的雪蛤。

雪蛤营养丰富，但对于很多首次购买雪蛤的客户，如何烹调雪蛤就成了一个难题。那么如何简单有效烹调食用雪蛤，在保证色、香、味口感俱佳的情况下，更大程度上保留住雪蛤全面丰富的营养价值呢？本文以红枣枸杞冰糖炖雪蛤为例介绍隔水炖雪蛤和隔水蒸雪蛤。