伊朗的农业状况
伊朗从历史上就是一个农业国家，目前可耕地面积为3700万公顷（按我国标准，人均耕地为8亩），占其国土面积的10%。其中1700万公顷为水浇地，其余2000万公顷靠自然灌溉。从事农业人口占其总人口的27%。
伊朗是个高原、山地国家，海拔一般在900-1500米之间，高原和山地占其领土面积的50% 以上，25%为沙漠，可耕地分布在高原和盆地之间，年平均降雨量约在100毫米。
2004年度伊朗农业总产值为131.78亿美元，占GDP的11.8%.，农产品出口占其非石油产品出口的25%，大约10亿美元。伊朗的农作物主要有小麦、大麦、玉米、水稻等，主要经济作物有棉花、甘蔗、水果、蔬菜及茶叶。粮食基本达到自给，有少量的大米出口。伊朗的水果和蔬菜向周边国家出口。
单一的石油经济导致伊朗政府历来对农业不重视，粮食主要由国家统购统销，价格由政府决定，收购价格低，农民种粮积极性不高，加之近年自然灾害不断，许多农村人口弃田转入城市找工作，伊朗粮食产量长期徘徊不前。
近两年政府开始重视农业，2004年财政拨款15万亿里亚尔（约合17.6亿美元）加大对农业的投入，资金重点用于农业基础设施建设（如修建了16座水坝、7个水利灌溉项目）以及为农民提供优惠的农业信贷等。在农业科研、自然环境保护、改善耕种环境等方面有了很大的改进。在粮食和经济作物收购价格方面政府采取了一些灵活的价格政策，农民种粮的积极性有所提高。
2004年度，伊小麦产量达1400万吨，达到自给有余，结束了四十五年以来进口小麦的历史，每年大约可节省10亿美元的进口资金。伊朗政府称，实现小麦生产自给为伊摆脱粮食进口状况奠定了良好的基础。
伊朗稻米产区主要集中在里海沿岸地区，种植面积为51.5万公顷，年产量约为242万吨。
2005年伊朗将实现糖生产自给自足。伊朗已在7个重点糖厂投资5.68亿美元，年总产量可满足国内170万吨糖的需求。这些糖厂大部分建在伊朗西南部湖泽斯坦省的甘蔗种植区。
伊朗是世界开心果最大的生产国，其产量约占全球总产量的50%左右。开心果年出口平均在14万吨左右，出口收入近五亿美元，是伊农产品出口的主要产品。
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